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Top-News

Blackbox liefert Schlachtdaten in Echtzeit 

fleischwirtschaft.de - BOCHUM. Die Bochumer Fleischhandel GmbH & Co KG hat als zweites Schlachtunternehmen in Nordrhein-Westfalen die so genannte Blackbox in Betrieb genommen, die eine vom Schlachthof unabhängige Kontrolle der Klassifizierungs- und Wiegedaten von Schlachtschweinen ermöglicht.  

News

Nicht jeder bemerkt den Ebergeruch 

fleischwirtschaft.de - OSLO. Ob Ebergeruch bei Schweinefleisch wahrgenommen wird oder nicht, ist laut einer norwegischen Studie erbliche Veranlagung.  

Krone mit Doppeltitel für den Grillkönig 2012 

fleischwirtschaft.de - SCHWÄBISCH HALL. Michael Hoffmann kam in Schwäbisch Hall zu majestätischen Ehren, weil sein Grillteam „Gut Glut" bei der Deutschen Meisterschaft der German Barbecue Association (GBA) in der Profi-Wertung den ersten Platz errang.  

Regelung fürs Klonfleisch kommt 

fleischwirtschaft.de - BRÃœSSEL. EU-Gesundheitskommissar John Dalli hat vor dem Landwirtschaftsausschuss des Europaparlaments bekräftigt, im nächsten Jahr einen Rechtsvorschlag für den Umgang mit der Klontechnik bei Nutztieren auf den Weg zu bringen.  

Schmallenberg-Ausbreitung schwächt sich ab 

fleischwirtschaft.de - BERLIN. Das sogenannte Schmallenberg-Virus hat sich zuletzt nicht mehr so stark ausgebreitet wie dies zuvor befürchtet worden war.  

Lebensmittel als Mittel zum Leben vermitteln 

fleischwirtschaft.de - BERLIN. Konzeption und Satzung stehen, die Finanzierung ist gesichert und im dritten Quartal geht's endlich los: Auf der VDF/BVDF-Jahrestagung warb Präsident Jürgen Abraham von der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) für die jetzt an den Start gehende stufenübergreifende „Kommunikationsplattform Lebensmittel".  

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