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EU-Märkte

Rinderpreise legen weiter zu

BRÜSSEL Die Notierungen für Schlachtrinder in der EU sind weiter im Aufwind. 
Die Frage der Woche

Haben Sie alle Lehrstellen besetzt?

FRANKFURT Das neue Ausbildungsjahr hat begonnen. Der Bedarf an Nachwuchskräften ist riesig. Wie sieht es bei Ihnen aus? 




fleischwirtschaftaktuell
In 140 Zeichen
afz @afzNews - 10 Std
Fleischexport: Mexiko will unabhängiger vom Zielland USA werden https://t.co/K82ZlXqUF1
afz @afzNews - 15 Std
EU-Märkte: Rinderpreise legen weiter zu https://t.co/8248n7GElI
afz @afzNews - 17 Std
EU-Märkte: Schweinepreis zeigt Schwäche https://t.co/xo3IAMknfT
afz @afzNews - 3 Tage 14 Std
#Rewe-Gruppe: Großmetzgerei #Brandenburg favorisiert einen Standort https://t.co/MvXrySuKh9
afz @afzNews - 3 Tage 14 Std
Wirtschaftsförderung: Schäuble bremst Schmidt https://t.co/qVkIo0x9HJ
afz @afzNews - 3 Tage 14 Std
Sarah Wiener neues Projekt: Wenn beim Schlachten eine Träne fließt https://t.co/XeP67cLIxy
afz @afzNews - 4 Tage 4 Std
RT @FRlokal: #Frankfurt und Maintal aus dem Rennen: Großmetzgerei W. Brandenburg zieht nach FR-Informationen nach Erlensee. https://t.co/cU…
afz @afzNews - 4 Tage 7 Std
Bilanz: #Bell legt kräftig zu https://t.co/f4oRJEklTj
afz @afzNews - 4 Tage 11 Std
RT @cafefuture: Steaks: Block House kommt nach Augsburg - Gute Nachrichten für alle Steakliebhaber in Augsburg: Block House erö... https://…
afz @afzNews - 4 Tage 11 Std
Kalle: Wursthüllen werden teurer https://t.co/vOghug7c0x
afz @afzNews - 4 Tage 13 Std
Geschmacksverirrungen: Ist es der Gaumen, ist es das Hirn? https://t.co/3Y0wuSRNga via @faznet
afz @afzNews - 4 Tage 17 Std
Grill- und BBQ-Meisterschaft 2017: Köstliche Kreationen auf Sterne-Niveau https://t.co/5ytMUD8KBh
afz @afzNews - 4 Tage 17 Std
Warenwirtschaft: Frischware und Software https://t.co/4qxlQiYrhc
afz @afzNews - 5 Tage 9 Std
RT @VZF_Preisinfos: VEZG-Notierung 16.08.2017 für den Zeitraum 17.08. - 23.08.2017 Mastschweine € 1,70 (-+ 0). #VZF #schweinepreise #mastsc
afz @afzNews - 5 Tage 11 Std
afz @afzNews - 6 Tage 2 Std
RT @bmel: Achtung #Reisende: Speisereste bitte achtsam entsorgen, Verschleppung der Afrikanischen #Schweinepest verhindern ⇨ https://t.co/c…
afz @afzNews - 6 Tage 2 Std
RT @BVE_online: "Tisch statt Tonne" - Die @fr hat Tipps zusammengestellt, wie sich #Lebensmittelverschwendung vermeiden lässt. https://t.co
afz @afzNews - 6 Tage 6 Std
Viel Lärm um nichts - Der Kommentar von Jörg Schiffeler zum Veggie-Leitsatzentwurf. https://t.co/fbFCp0GiTj @DFV_eV
afz @afzNews - 6 Tage 6 Std
Lebensmittelbuch-Kommission: „Vegane Wurst“ ist klar genug https://t.co/yq1r7SyZk7
afz @afzNews - 6 Tage 7 Std
Fleischverarbeiter zieht Bilanz: Bei Eidmann läuft’s https://t.co/N0F4bSwsfZ
afz @afzNews - 6 Tage 7 Std
Schlachtvieh- und Fleischmärkte: Fleischhandel bleibt auf Sparflamme https://t.co/8pVlEcfCyd
afz @afzNews - 6 Tage 13 Std
Schlappe für Minister Schmidt: Veggie-Schnitzel soll Veggie-Schnitzel bleiben https://t.co/KGIPi6T9vZ @DFV_eV
afz @afzNews - 6 Tage 14 Std
Tierschutz: Klage gegen Mastanlage https://t.co/k9udsxRRBI
afz @afzNews - 6 Tage 14 Std
#Fipronil: Skandal greift auf weitere Länder über https://t.co/VxN5mlfVCz
afz @afzNews - 7 Tage 5 Std
RT @bmel: So funktioniert die Lebensmittelüberwachung in Deutschland – Fakten und Hintergründe ⇨ https://t.co/Qzyh7ZZPke https://t.co/8lrx5…
afz @afzNews - 8 Tage 15 Std
Verlust an Regionalität - Schlachthof #Riedlingen seit 27. Juli zu https://t.co/jYXabaKr30 via @schwaebische
afz @afzNews - 8 Tage 15 Std
Streit um Schlachtungen: Linke beantragt Resolution gegen Tönnies - via @nwnews https://t.co/ZD36xVdCcS
afz @afzNews - 8 Tage 15 Std
Handel mit China: Deutschland verliert Marktanteile https://t.co/9SAla3iKAh
afz @afzNews - 8 Tage 15 Std
Zukunftsfähig im #Handwerk: Innovative Ideen gesucht https://t.co/c1hCGPUBRd @DFV_eV @FleischerBayern @fleischhandwerk
afz @afzNews - 9 Tage 8 Std
Frisch in die Theke, hausgemacht - Augsburger Allgemeine https://t.co/ohprz5n6V4
afz @afzNews - 9 Tage 8 Std
EU-Schlachtrindermärkte: Aufpreise für Großvieh https://t.co/KWZ9ezeZSV
afz @afzNews - 9 Tage 8 Std
Schlachtschweinemärkte: Notierungen bleiben stabil https://t.co/3GFBUWWNQ4
afz @afzNews - 10 Tage 14 Std
Eier-Skandal: Fipronil-Welle schwappt durch Europa https://t.co/bNDD891CAh
afz @afzNews - 10 Tage 14 Std
Frittenwerk: Pommesmanufaktur expandiert https://t.co/a1QAnhz1B4
afz @afzNews - 10 Tage 14 Std
Kombidämpfer 2: #Rational zieht Zwischenbilanz - Sattes Plus im ersten Halbjahr https://t.co/AD51enq0Ki @RATIONAL_AG
afz @afzNews - 10 Tage 15 Std
Kombidämpfer: Ofen lässt Tür verschwinden https://t.co/B4rksDuR6M @convotherm
afz @afzNews - 10 Tage 15 Std
Ladenbau: Behaglich und authentisch. Der afz-Besuch in #Obersulm bei Familie Hohl. https://t.co/z32N1vsYDV
afz @afzNews - 10 Tage 15 Std
Partyservice: Eventcatering trifft Food Truck: der Beefbote https://t.co/iQx1me1mK4
afz @afzNews - 11 Tage 17 Std
RT @BVE_online: Branchenfakten #8: 78% der dt. #Lebensmittelexporte werden in EU umgesetzt, nur ein geringer Teil wird in Entwicklungslände…
afz @afzNews - 11 Tage 17 Std
Geringelt und gehackt geht immer https://t.co/SfCe3skVlg
afz @afzNews - 11 Tage 17 Std
Lieber gut statt möglichst billig: https://t.co/v2VdXKPW6m via @fr
afz @afzNews - 11 Tage 17 Std
Methoden der Metzger: Was alles in der Wurst landet https://t.co/BiEMnRUCVL via @faznet
afz @afzNews - 11 Tage 17 Std
Sigismund von Dobschütz besucht #Metzgerei Robert Müller: Convenience, Frische & Tradition seit 1927. https://t.co/Lap8Blw8Av @svdobschuetz
afz @afzNews - 12 Tage 8 Std
Süffa-Innovationspreis: Neue Ideen für das Land https://t.co/ptzFm9ROt4 @SUEFFA
afz @afzNews - 12 Tage 8 Std
Tierschutzbund: Mit eigenem Label zufrieden https://t.co/UzCc8BiVjr @tierschutz_bund
afz @afzNews - 12 Tage 9 Std
Pfälzer Spezialitäten: Stabiler Umsatz bei Cornelius https://t.co/UdJHK7KuUd
afz @afzNews - 12 Tage 9 Std
RT @VZF_Preisinfos: VEZG-Notierung 9.08.2017 für den Zeitraum 10.08. - 16.08.2017 Mastschweine € 1,70 (-+ 0). #vzf #schweinepreise #mastsch
afz @afzNews - 13 Tage 2 Std
RT @destatis: #Fleischproduktion im ersten Halbjahr 2017 um 2,1 % gesunken https://t.co/44vau6xIjW https://t.co/CCGer3Amyq
afz @afzNews - 13 Tage 2 Std
RT @BfRde: BfR veröffentlicht gesundheitl. Bewertung von Analysenergebnissen zu Gehalten von #Fipronil in Lebensmitteln in DE https://t.co/…
afz @afzNews - 13 Tage 7 Std
Lebensmittelsicherheit: Offene Türen statt dunkler Machenschaften https://t.co/vQVuRbl2E0 @DFV_eV


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Marktanalyse 2016

Die Fleischmärkte im Überblick
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SNACK BAROMETER

Snackideen für Metzger und Bäcker
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Die Top 100 der deutschen Fleischbranche 2016
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afz - allgemeine fleischer zeitung 33/2017

Leitsätze: Veganes Schnitzel bleibt

Weitere Inhalte:
  1. Frischewelten: Dornseifer setzt Maßstäbe im Bergischen Land
  2. Fleischerbilanz: Umsatzplus im ersten Halbjahr
  3. Grillmeisterschaft: Kreationen auf Sterneniveau
FLW 08/2017 Cover
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Deutsche Ausgabe 08/2017

Themen:
  1. Herstellung von vegetarischen und veganen Produkten
  2. Sicherheit, Instandhaltung, Arbeits- und Schutzkleidung 
  3. Gewinnung, Verarbeitung, Verpacken von Geflügelfleisch
FLEISCHWIRTSCHAFT international
FLEISCHWIRTSCHAFT

International Edition 03/2017

Topics:
  1. Mincing, Blending, Mixing
  2. Production of Raw Sausage and Raw Ham
  3. Meat Gaining: Slaughtering and Cutting Up
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