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Top-News

Forschungsstelle in Kulmbach eröffnet 

fleischwirtschaft.de - KULMBACH. Vertreter aus Wirtschaft, Politik und Verwaltung, vom Max Rubner-Institut (MRI) und von der Universität Bayreuth eröffneten die gemeinsame Forschungsstelle für Nahrungsmittelqualität (ForN).  

Auf Bio folgt Nachhaltigkeit 

fleischwirtschaft.de - DÜSSELDORF. Nachhaltigkeit spielt bei InterMeat, InterMopro und InterCool in diesem Jahr eine zentrale Rolle. Die Fachmessen, die vom 12. bis 15. September in Düsseldorf laufen, unterstreichen dies mit der Sonderschau „Tomorrow's fresh world".  

News

Produktpiraten meiden Lebensmittel 

fleischwirtschaft.de - BRÜSSEL. Markenerzeugnisse im Nahrungsmittelbereich sind offenbar keine lukrative Zielscheibe für offene Produktfälschungen. Das geht aus einem Bericht der EU-Kommission hervor.  

Studie zeigt Verunsicherung der Verbraucher beim Lebensmittelkauf 

fleischwirtschaft.de - TAUNUSSTEIN. Die jüngsten Lebensmittelskandale und die Diskussion um Zusatzstoffe oder gentechnisch veränderte Lebensmittel haben den deutschen Verbraucher nachhaltig verunsichert, so eine aktuelle Studie.  

BVE und BLL entwickeln IGW-Konzept weiter 

fleischwirtschaft.de - BERLIN. Innovative Beteiligungsmöglichkeiten bieten die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) sowie der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) Ausstellern aus der Ernährungswirtschaft auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) vom 21. bis 30. Januar 2011 in Berlin.  

MKS schwappt von China nach Russland 

fleischwirtschaft.de - MOSKAU. Nur wenige Kilometer vor der russischen Grenze zu China wurden 2.250 Rinder und 50 Schweine auf MKS untersucht und das Virus bei 112 Rindern sowie vier Schweinen festgestellt.  

Vorverpackte SB-Ware dominiert den Markt 

fleischwirtschaft.de - DÜSSELDORF. Im deutschen Wurstmarkt steigt der Anteil der SB-Ware kontinuierlich. Im vergangenen Jahr hat allerdings erstmals Aldi im Wurstsegment verloren, während die anderen Discounter deutlich zulegen konnten.  

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