Abstracts aus der   

Deutschland erstellt wie die anderen Mitgliedsstaaten der Europäischen Union jährlich einen Bericht über den Verlauf und die Quellen von Zoonosen-Infektionen. Seit Juni 2004 sind die Anforderungen an diesen Bericht in der Richtlinie 2003/99/EG festgelegt. Für die Datenerhebung zu den Ergebnissen der amtlichen Lebensmittelüberwachung werden jährlich Fragebögen für das vorausgegangene Jahr im Internet bereitgestellt. In diesem Beitrag werden die von den zuständigen Behörden der Länder mitgeteilten Ergebnisse der Planproben-Untersuchungen bei der amtlichen Lebensmittelüberwachung
(Surveillance) bewertet. Der Bericht konzentriert sich hierbei auf Salmonellen, Campylobacter, verotoxinbildende E. coli (VTEC/STEC) und Listeria monocytogenes. Seit 2009 werden einzelne Lebensmittelgruppen nach dem Zoonosen-Stichprobenplan (als Monitoring) zusätzlich oder im Rahmen der Planproben untersucht. Die Ergebnisse
nach diesen Untersuchungen werden an anderer Stelle beschrieben.

English Summary  

(original article is only in German language available) 

 
Results of the Zoonoses Surveillance 2010 in foodstuffs in Germany

 
Keywords: Zoonoses | food control | surveillance |  Salmonella | Campylobacter | E. coli VTEC/STEC | Listeria monoytogenes | quantitative results | trends

Germany and the other EU-Member States annually prepare a Report on Trends and Sources of Zoonotic Agents. Since June 2004 the requirements for this report are fixed in directive 2003/99/EC. For the collection of data on official food control and identification of
trends, questionnaires covering the preceding year are made available on the internet. This contribution shows the evaluation of the results reported by the competent authorities of the Laender in 2010 on foods sampled under a sampling plan. The report focuses on Salmonella, Campylobacter, E. coli (VTEC/STEC) and Listeria monocytogenes.

 
Anschrift der Verfasser
Dr. Matthias Hartung und Annemarie Käsbohrer, Bundesinstitut für Risikobewertung,
Abteilung Biologische Sicherheit, Fachgruppe Epidemiologie und Zoonosen, Diedersdorfer
Weg 1, 12277 Berlin.