• afz 1/2017: Das neue Jahr bringt viel Neues. Alte Registrierkassen haben ausgedient, Gigaliner kreuzen auf ausgewählten Routen, Aldi und Rewe steigen aus der betäubungslosen Ferkelkastration aus und der gesetzliche Mindestlohn steigt.
    afz 1/2017: Das neue Jahr bringt viel Neues. Alte Registrierkassen haben ausgedient, Gigaliner kreuzen auf ausgewählten Routen, Aldi und Rewe steigen aus der betäubungslosen Ferkelkastration aus und der gesetzliche Mindestlohn steigt. (Bild: feu/jus/Rainer Sturm / pixelio.de)
  • afz 2/2017: Greenpeace präsentiert sein "Kursbuch Agrarwende 2050" und fordert den Fleischkonsum um 50 Prozent zu senken.
    afz 2/2017: Greenpeace präsentiert sein "Kursbuch Agrarwende 2050" und fordert den Fleischkonsum um 50 Prozent zu senken. (Bild: afz-Grafik)
  • afz 3/2017: Danish Crown stockt Rindfleischgeschäft auf. Die Top 5 Rinderschlachter in Deutschland.
    afz 3/2017: Danish Crown stockt Rindfleischgeschäft auf. Die Top 5 Rinderschlachter in Deutschland. (Bild: afz-Grafik)
  • afz 4/2017: Bundesernährungsminister Christian Schmidt (CSU) enthüllt Pläne für staatliches Tierwohl-Siegel.
    afz 4/2017: Bundesernährungsminister Christian Schmidt (CSU) enthüllt Pläne für staatliches Tierwohl-Siegel. (Bild: Messe Berlin)
  • afz 5/2017: Lebensmittel entwickeln sich zum Preistreiber.
    afz 5/2017: Lebensmittel entwickeln sich zum Preistreiber. (Bild: fg)
  • afz 6/2017: Startschuss für die afz-Akademie.
    afz 6/2017: Startschuss für die afz-Akademie. (Bild: Natalie Färber)
  • afz 7/2017: Wegweiser zum frischen Genuss - Die Münchner Weißwurstprüfung.
    afz 7/2017: Wegweiser zum frischen Genuss - Die Münchner Weißwurstprüfung. (Bild: hpm)
  • afz 8/2017: Mitgliederentiwcklung des Deutschen Fleischer-Verbands: Jedes Jahr 300 Zahler weniger.
    afz 8/2017: Mitgliederentiwcklung des Deutschen Fleischer-Verbands: Jedes Jahr 300 Zahler weniger. (Bild: afz-Grafik)
  • afz 9/2017: Alaaf, wenn mer uns Pänz sinn, sin mer vun de Söck - Wenn wir uns den Nachwuchs ansehen, sind wir von den Socken. Das Motto des Festkomitee Kölner Karneval.
    afz 9/2017: Alaaf, wenn mer uns Pänz sinn, sin mer vun de Söck - Wenn wir uns den Nachwuchs ansehen, sind wir von den Socken. Das Motto des Festkomitee Kölner Karneval. (Bild: rh)
  • afz 10/2017: Bundeskanzlerin Angela Merkel trifft das Handwerk in München zum Spitzengespräch.
    afz 10/2017: Bundeskanzlerin Angela Merkel trifft das Handwerk in München zum Spitzengespräch. (Bild: GHM)
  • afz 11/2017: Politprominenz bei Meistern der gesunden Ernährung zur Internationalen Handwerksmesse in München.
    afz 11/2017: Politprominenz bei Meistern der gesunden Ernährung zur Internationalen Handwerksmesse in München. (Bild: GHM)
  • afz 12/2017: FH Nord - Der Treffpunkt für Fleischer im Norden.
    afz 12/2017: FH Nord - Der Treffpunkt für Fleischer im Norden. (Bild: Michael Zapf / Hamburg Messe)
  • afz 13/2017: Die Top Ten schlachten drei Viertel der Schweine. Das neue ISN-Ranking.
    afz 13/2017: Die Top Ten schlachten drei Viertel der Schweine. Das neue ISN-Ranking. (Bild: afz-Grafik)
  • afz 14/2017: Fleischer jagen im Lab nach Lösungen.
    afz 14/2017: Fleischer jagen im Lab nach Lösungen. (Bild: fl)
  • afz 15/2017: Berlin kürt die Bratwurstmeister.
    afz 15/2017: Berlin kürt die Bratwurstmeister. (Bild: sch)
  • afz 16/2017: Auf den Teller kommt weniger Fleisch.
    afz 16/2017: Auf den Teller kommt weniger Fleisch. (Bild: afz-Grafik)
  • afz 17/2017: Die Top-Talente der Fleischwirtschaft 2017 (von links): Philipp Büning, Lisa Wetzel und Dr. Nino Terjung.
    afz 17/2017: Die Top-Talente der Fleischwirtschaft 2017 (von links): Philipp Büning, Lisa Wetzel und Dr. Nino Terjung. (Bild: Natalie Färber)
  • afz 18/2017: Große Preisverleihung des Förderpreises der Fleischwirtschaft zum Meat Vision Day in Frankfurt am Main.
    afz 18/2017: Große Preisverleihung des Förderpreises der Fleischwirtschaft zum Meat Vision Day in Frankfurt am Main. (Bild: Felix Holland)
  • afz 19/2017: Greenpeace übt massive Kritik an der Schweinehaltung.
    afz 19/2017: Greenpeace übt massive Kritik an der Schweinehaltung. (Bild: dusanpetkovic1 / fotolia.com)
  • afz 20/2017: Beim internationalen Leistungswettbewerb sichert sich in Imst das Schweizer Damenteam den Sieg.
    afz 20/2017: Beim internationalen Leistungswettbewerb sichert sich in Imst das Schweizer Damenteam den Sieg. (Bild: Dominik Pfeifer / photofactory.cc)
  • afz 21/2017: Bayerischer Leberkäse stärkt die Truppe.
    afz 21/2017: Bayerischer Leberkäse stärkt die Truppe. (Bild: liv)
  • afz 22/2017: Franken kürt den Bratwurstkönig.
    afz 22/2017: Franken kürt den Bratwurstkönig. (Bild: dd)
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    afz 23/2017: Was macht die Currywurst zum Kultobjekt? (Bild: rdnzl / fotolia.com)
  • afz 24/2017: Zum Nürnberger Schmankermarkt gibt es einen Sonderpreis für die Bratwurst-Praline von Bernd Wechsler aus Spalt.
    afz 24/2017: Zum Nürnberger Schmankermarkt gibt es einen Sonderpreis für die Bratwurst-Praline von Bernd Wechsler aus Spalt. (Bild: buc)
  • afz 25/2017: Die Milch macht's. EU-Vernmarktungsnormen für Fleisch und Fleischwaren fehlen dagegen.
    afz 25/2017: Die Milch macht's. EU-Vernmarktungsnormen für Fleisch und Fleischwaren fehlen dagegen. (Bild: Björn Wylezich / fotolia.com)
  • afz 26/2017: Nachhaltigkeit leben, Verantwortung zeigen. Das Forum der Fleischwirtschaft in Osnabrück.
    afz 26/2017: Nachhaltigkeit leben, Verantwortung zeigen. Das Forum der Fleischwirtschaft in Osnabrück. (Bild: Hermann Pentermann)
  • afz 27/2017: Hoher Besuch in der Hoppenlau-Schule. Bundespräsident zu Gast in Stuttgarter Fleischerklasse.
    afz 27/2017: Hoher Besuch in der Hoppenlau-Schule. Bundespräsident zu Gast in Stuttgarter Fleischerklasse. (Bild: mm)
  • afz 28/2017: Zum Sommer-Biwak des Parlamentarischen Mittelstandskreises der CDU/CSU-Bundestagsfraktion übt das Handwerk den Schulterschluss.
    afz 28/2017: Zum Sommer-Biwak des Parlamentarischen Mittelstandskreises der CDU/CSU-Bundestagsfraktion übt das Handwerk den Schulterschluss. (Bild: sch)
  • afz 29/2017: Die Arbeitsagentur präsentiert einen neuen Berufsfilm für die Fleischer.
    afz 29/2017: Die Arbeitsagentur präsentiert einen neuen Berufsfilm für die Fleischer. (Bild: Screenshot: www.berufe.tv)
  • afz 30/2017: Rot, saftig, mit Biss - und doch kein echtes Fleisch. US-Forschern ist es gelungen, pflanzliches Rindfleisch-Imitat noch realistischer zu erzeugen.
    afz 30/2017: Rot, saftig, mit Biss - und doch kein echtes Fleisch. US-Forschern ist es gelungen, pflanzliches Rindfleisch-Imitat noch realistischer zu erzeugen. (Bild: Lukas Gojda / fotolia.com)
  • afz 31/2017: Im Bereich Schlachten und Verarbeitung sind in Deutschland 160.000 Beschäftigte in Lohn und Brot.
    afz 31/2017: Im Bereich Schlachten und Verarbeitung sind in Deutschland 160.000 Beschäftigte in Lohn und Brot. (Bild: industrieblick / fotolia.com)
  • afz 32 / 2017: 22. Deutsche Grill- und BBQ-Meisterschaft: Krone des Grillkönigs geht in die Oberpfalz.
    afz 32 / 2017: 22. Deutsche Grill- und BBQ-Meisterschaft: Krone des Grillkönigs geht in die Oberpfalz. (Bild: mm)
  • afz 33/2017: Umsätze der Fleischer steigen bundesweit spürbar.
    afz 33/2017: Umsätze der Fleischer steigen bundesweit spürbar. (Bild: DFV)
  • afz 34/2017: Neue Aggregate kühlen gut und sparen trotzdem.
    afz 34/2017: Neue Aggregate kühlen gut und sparen trotzdem. (Bild: Frigoblock)
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    afz 35/2017: Wild hat nicht nur im Winter Saison. (Bild: dpa)
  • afz 36/2017: Erst Lehre, dann Karriere. Das neue Ausbildungsjahr startet.
    afz 36/2017: Erst Lehre, dann Karriere. Das neue Ausbildungsjahr startet. (Bild: DFV)
  • afz 37/2017: Zum Snackkongress rufen afz und "Food Service" Start-ups on stage.
    afz 37/2017: Zum Snackkongress rufen afz und "Food Service" Start-ups on stage. (Bild: Thomas Fedra)
  • afz 38/2017: Die f-Markt lockt zum Tag des Handwerks hohen Besuch.
    afz 38/2017: Die f-Markt lockt zum Tag des Handwerks hohen Besuch. (Bild: rh)
  • afz 39/2017: Die Fachgeschäfte legten im Frühjahr erneut zu meldet das Statistische Bundesamt.
    afz 39/2017: Die Fachgeschäfte legten im Frühjahr erneut zu meldet das Statistische Bundesamt. (Bild: DFV)
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    afz 40/2017: Chancen erkennen - entschlossen handeln lautet das Motto des Deutschen Fleischer-Verbandstags in Potsdam. (Bild: Pixabay)
  • afz 41/2017: Die Anuga macht Appetit auf die Zukunft.
    afz 41/2017: Die Anuga macht Appetit auf die Zukunft. (Bild: Koelnmesse)
  • afz 42/2017: Ramona ist die neue Weißwurstkönigin.
    afz 42/2017: Ramona ist die neue Weißwurstkönigin. (Bild: Innung Arber Land)
  • afz 43/2017: afz und "Fleischwirtschaft" zeichnen Günther Egeler zur "Persönlichkeit des Jahres" aus.
    afz 43/2017: afz und "Fleischwirtschaft" zeichnen Günther Egeler zur "Persönlichkeit des Jahres" aus. (Bild: Thomas Wagner)
  • afz 44/2017: Luther spornt Metzgermeister im Jubiläumsjahr der Reformation an.
    afz 44/2017: Luther spornt Metzgermeister im Jubiläumsjahr der Reformation an. (Bild: fl)
  • afz 45/2017: In Leipzig präsentiert sich das Fleischerhandwerk zur "Iss Gut".
    afz 45/2017: In Leipzig präsentiert sich das Fleischerhandwerk zur "Iss Gut". (Bild: Tom Schulze / Leipziger Messe)
  • afz 46/2017: Der Sächsische Fleischer-Innungs-Verband (SFIV) ruft erneut zum Meat Camp. Diesmal auf dem Programm: Produkte ins richtige Licht rücken.
    afz 46/2017: Der Sächsische Fleischer-Innungs-Verband (SFIV) ruft erneut zum Meat Camp. Diesmal auf dem Programm: Produkte ins richtige Licht rücken. (Bild: fl)
  • afz 47/2017: Beim Deutschen Fleisch Kongress wird die bevorstehende Ende der betäbungslosen Ferkelkastration diskutiert. Die alternativen Methoden bleiben eine Qual der Wahl.
    afz 47/2017: Beim Deutschen Fleisch Kongress wird die bevorstehende Ende der betäbungslosen Ferkelkastration diskutiert. Die alternativen Methoden bleiben eine Qual der Wahl. (Bild: Thomas Fedra)
  • afz 48/2017: Das sind die Sieger des Bundesleistungswettbewerbs im Fleischerhandwerk - Die Besten 2017 (von links): Nina Yörük, Jennifer Haselbauer, die beiden ersten Bundessieger Lena Marie Adam und Raphael Buschmann sowie Max Beck und Franz Gawalski.
    afz 48/2017: Das sind die Sieger des Bundesleistungswettbewerbs im Fleischerhandwerk - Die Besten 2017 (von links): Nina Yörük, Jennifer Haselbauer, die beiden ersten Bundessieger Lena Marie Adam und Raphael Buschmann sowie Max Beck und Franz Gawalski. (Bild: wi)
  • afz 49/2017: Der Döner soll raus aus der Gesetzeslücke. Hintergrund ist ein Votum des EU-Parlaments gegen Phosphate in rohen Dönerdrehspießen.
    afz 49/2017: Der Döner soll raus aus der Gesetzeslücke. Hintergrund ist ein Votum des EU-Parlaments gegen Phosphate in rohen Dönerdrehspießen. (Bild: dpa)
  • afz 50/2017: Wiesenhof-Schlachterei in Lohne ist wieder in Betrieb.
    afz 50/2017: Wiesenhof-Schlachterei in Lohne ist wieder in Betrieb. (Bild: dpa)
  • afz 51/2017: Kein Weihnachtsmarkt ohne Metzger - Redaktion und Verlag wünschen fröhliche Weihnachten und ein gutes neue Jahr 2018.
    afz 51/2017: Kein Weihnachtsmarkt ohne Metzger - Redaktion und Verlag wünschen fröhliche Weihnachten und ein gutes neue Jahr 2018. (Bild: sborisov / fotolia.com)