Chefsache Die Lohnkosten steigen – was tun?

Freitag, 30. September 2016
Foto: Siegfried Fries / pixelio.de
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Personalkosten Bedientheke Wareneinsatz Mindestlohn


Im Fleischerhandwerk und an den Bedientheken des Handels steigen anhaltend die Personalkosten. Wer darauf nicht reagiert, verschenkt Gewinne. Unser Beitrag zeigt die verschiedenen Möglichkeiten, den Ertrag zu sichern.
Der Wareneinsatz war von jeher immer der größte Kostenblock in der Betriebswirtschaftlichen Auswertung eines Fleischer-Fachgeschäfts.

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