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Sonntag, 5. Februar 2012
Markt-Nachrichten
31. Januar 2012
Fleischhandel wächst seit 2001 ohne Pause 
fleischwirtschaft.de - BERLIN. Der Im- wie auch der Export an Fleisch und Fleischwaren ist seit 2001 kontinuierlich gestiegen. Das Volumen der Einfuhren erhöhte sich von rund 1,7 Mio. auf rund 2,4 Mio. Tonnen im Jahr 2010. Die Ausfuhren wurden im selben Zeitraum von rund 1,5 Mio. auf 3,7 Mio. Tonnen gesteigert. 
31. Januar 2012
Bündnis will 3,40 Euro für Bio-Schweine
fleischwirtschaft.de - KLEVE. Eine deutliche Anhebung der Schlachtschweinepreise von derzeit etwa 3,10 auf 3,40 Euro pro Kilo Schlachtgewicht fordert das Aktionsbündnis Bio-Schweinehalter Deutschland. Im Jahr 2011 sei der Absatz von Bio-Schweinefleisch um etwa 30 Prozent gestiegen.
27. Januar 2012
Fleischkonsum bleibt konstant
fleischwirtschaft.de – FRANKFURT. Der Fleischkonsum in Deutschland bleibt konstant. Inbesondere der Verbrauch von Schweinefleisch pendelt seit den 1970er-Jahren
24. Januar 2012
Exporte beflügeln die Rinderpreise
fleischwirtschaft.de - BRÜSSEL. Insbesondere für Schlachtrinder bekamen die Landwirte in der EU im Jahr 2011 deutlich mehr Geld. Der EU-Kommission zufolge kletterten die Preise auf das höchste Niveau seit dem Jahrtausendwechsel.
17. Januar 2012
Fleisch war 2011 um 16 Prozent teurer
fleischwirtschaft.de - BRÜSSEL. Die Weltmarktpreise für Grundnahrungsmittel haben sich zuletzt deutlich entspannt, bleiben aber im langjährigen Durchschnitt auf einem sehr hohen Niveau. Das geht aus Zahlen hervor, die die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) jetzt veröffentlichte.
11. Januar 2012
Rohstoff Fleisch hält die Kosten hoch
fleischwirtschaft.de - FRANKFURT. Für 2012 rechnen Marktexperten mit einer leicht steigenden Schweinefleischerzeugung bei anhaltend hohen Preisen. Für die Verarbeiter bleibt damit die Kostenseite eine der schwierigsten betriebswirtschaftlichen Aufgaben im neuen Jahr.
10. Januar 2012
Neuseeland liefert weniger Lammfleisch
fleischwirtschaft.de - BONN. Neuseeland exportierte aufgrund rückläufiger Lämmerschlachtungen (minus acht Prozent) und um durchschnittlich fünf Prozent niedrigerer Schlachtgewichte weniger Lammfleisch.
6. Januar 2012
Turbulentes Jahr für die Schweinepreise
fleischwirtschaft.de – FRANKFURT. Die Notierungen für deutsche Schlachtschweine in den Handelsklassen E und U haben sich im Jahr 2011 turbulent entwickelt. Im Januar 2011 lag die Notierung durch den Dioxinskandal bei EUR 1,16 und entwickelte sich im November 2011 auf einen Höchststand von EUR 1,64. Mit Ausnahme des Januars lagen alle Notierungen über denen des Vorjahres 2010.
3. Januar 2012
Preise für Jungbullen kletterten 2011 seit Jahresmitte
fleischwirtschaft.de - BONN. Die Jungbullenpreise kletterten in wichtigen Rindfleisch erzeugenden Ländern der EU ab der Jahresmitte 2011 nach oben. Jungbullen der Handelsklasse R3 kosteten im Mittel der EU im November 376 Euro je 100 kg SG kalt, das sind rund 42 Euro mehr als vor Jahresfrist.
20. Dezember 2011
Terminnotierungen für Schlachtschweine ziehen an
fleischwirtschaft.de - FRANKFURT. Während der Vereinigungspreis für Schweinefleisch am vergangenen Freitag zum sechsten Mal in Folge auf 1,63 Euro je kg Schlachtgewicht festgesetzt wurde, zogen die Terminnotierungen an.
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