Lebensmittelbuch-Kommission „Vegane Wurst“ ist klar genug

Dienstag, 15. August 2017
An der Bezeichnung scheiden sich die Geister: Veggie-Burger oder vegane Frikadelle?
Foto: Martin Rettenberger / fotolia.com
An der Bezeichnung scheiden sich die Geister: Veggie-Burger oder vegane Frikadelle?

Exklusiver Einblick in den Entwurf des Veggie-Leitsatzes. Anlehnung bleibt vielfach möglich, bekommt aber klare Regeln. Verbände haben Gelegenheit zur Stellungnahme.
Vegetarisches Schnitzel oder vegane Currywurst, solche Begriffe sind nicht nur vielen Fleischern ein Dorn im Auge. Auch Bundesernährungsminister

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