Convenience Edelburger-Trend bleibt ungebrochen

Donnerstag, 15. Juni 2017
Die Burgerpatties werden schonend auf eine Temperatur von –18 °C schockgefrostet.
Foto: Block House
Die Burgerpatties werden schonend auf eine Temperatur von –18 °C schockgefrostet.
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Der Burger-Trend ist nicht mehr wegzudenken: Mit immer neuen Konzepten und Premium-Variationen lockt die Gastronomie Liebhaber in ihre Restaurants. Wer aber seinen eigenen Burger zuhause kreieren möchte, kann sich auch im Supermarkt mit Convenienceboxen versorgen. Die Qualität wird nicht nur vom Fleisch bestimmt.
Von Carsten Nicolaisen und Elisabeth KilianWie genau der Burger entstand, ist bis heute umstritten. Es gibt viele Theorien zum Ursprung des Fleischbr&

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