Eigene Produktion Würznote ist die Signatur des Meisters

Donnerstag, 10. September 2015
Foto: rh

Individualität ist für Willi Schillings ein wesentlicher Faktor für den Erfolg eines Fleischer-Fachgeschäfts. „Es ist wichtig, sich mit seinen Produkten von der Ware der Kollegen und erst recht von der der Industrie abzusetzen“, ist er überzeugt. Die eigene Schlachtung zählt für ihn ebenso dazu wie die individuelle Würzung seiner Spezialitäten.
Dass es inzwischen eine strenge Deklarationspflicht auch für lose Ware gibt, macht dem Rheinländer aus Korschenbroich nichts aus. Den &bdquo

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