Lebensmittelproduktion Im Paradies des Überflusses

Dienstag, 29. September 2015
Verbraucher brauchen Vertrauen in die Herstellung, dass sicher produziert wird und alle eingesetzten Methoden gesundheitlich unbedenklich sind.
Foto: Ralf Baumgarten / Die Lebensmittelwirtschaft
Verbraucher brauchen Vertrauen in die Herstellung, dass sicher produziert wird und alle eingesetzten Methoden gesundheitlich unbedenklich sind.

Die Lebensmittelwirtschaft ist technologisch fortschrittlich und zugleich sehr wettbewerbsintensiv. Sie initiiert Veränderungen, von denen die wenigsten eine Vorstellung haben, und konnte sich so im internationalen Wettbewerb gut behaupten.
Zugleich lassen der tägliche Einkauf, die Zubereitung und das Essen bei manchem den Eindruck entstehen, mehr Wissen über Erzeugung, Herstell

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