Schlachtvieh- und Fleischmärkte Die Lust aufs Grillen heizt Handel an

Dienstag, 30. Mai 2017
Sonnenschein kurbelt den Fleischabsatz an.
Foto: Thomas Fedra
Sonnenschein kurbelt den Fleischabsatz an.

Wie um diese Jahreszeit üblich hat sich die Nachfrage nach Grillfleisch, insbesondere vom Schwein, deutlich belebt. Das Angebot an Schlachtschweinen fällt dabei eher klein aus. Auch Schlachtkühe sind eher nur knapp im Angebot, bei Jungbullen präsentiert sich der Markt dagegen ausgeglichen.
Von Dr. Tim Koch Flotter Handel mit SchlachtschweinenMit den sommerlichen Temperaturen hat sich die Nachfrage nach Grillfleisch zuletzt weiter bele

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