Außer-Haus-Markt Neues Jahrbuch mit Rankings

Donnerstag, 10. Dezember 2015
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Ranking


Alles, was man über Strukturen und Trends in verschiedenen Bereichen des Außer-Haus-Marktes wissen muss, gibt's im neuen Kompendium gebündelt - kompakt und kompetent. Rund 120 Seiten vollgepackt mit Facts & Figures und selbstverständlich das Ganze auch auf einer CD-Rom.
Die Top-Rankings der Jahre 2014/2015, überwiegend Recherchen der Redaktionen gv-praxis und food service, umfassen sämtliche Tabellen sowie Kommentierungen. Sie verstehen sich als exzellente Grundlage für bessere Entscheidungen in dem komplexen und ansonsten wenig transparenten Außer-Haus-Markt.

Welche sind die wichtigsten Segmente? Wo findet Wachstums statt? Wer sind die wichtigsten Player?

Inhalt (deutscher Markt)

• Marktstrukturen in Deutschland (Einführung) • Top 100 Gastronomen (food-service) • Top Contract Caterer (gv-praxis) • Top 50 Hotelgesellschaften (Der Hotelier/AHGZ) • Top Eigenregie-Betriebsgastronomie (gv-praxis) • Top 58 Hochschulgastronomen (gv-praxis) • Top 25 Kaffeebar-Konzepte (food-service) • Top Kaffeebar-Konzepte Gemeinschaftsverpflegung (gv-praxis)
Auf diese und viele weitere Fragen liefert das zum neunten Mal erschienene Jahrbuch präzise Antworten. Es ist eine Sonderpublikation der oben genannten Wirtschaftsfachzeitschriften der dfv Mediengruppe.

Das Buch inklusive CD-Rom ist zum Preis von 265,00 Euro zuzüglich Mehrwertsteuer und Versandkosten erhältlich. 

Zum Inhaltsverzeichnis als PDF.

Inhalt (internationale Rankings)

• Top 99 Foodservice Groups (FoodService Europe & ME) • Top 20 Moskau & St. Petersburg • Top 40 Russland (FoodService Europe & ME) • Top 30 Frankreich (FoodService Europe & ME) • Top 25 Schweiz (food-service) • Top 25 Sweden (FoodService Europe & ME) • Top 75 Coffeebar Brands (FoodService Europe & ME) sowie • Top 100 USA (FoodService Europe & ME)
Achtung! Erscheinungstermin Dezember 2015 - Ausstellung der Rechnung und Auslieferung im Januar 2016.

Zu bestellen im Shop , per Bestellschein (PDF) oder per E-Mail an juliane.schaper@dfv.de
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