Ernährung Wie gut ist das vegane Essen?

Dienstag, 26. April 2016
Im wachsenden Außer-Haus-Markt Segment werden auch mehr vegane Snacks für die Zwischendurchmahlzeit angeboten.
Foto: Jörg Brinckheger / pixelio.de
Im wachsenden Außer-Haus-Markt Segment werden auch mehr vegane Snacks für die Zwischendurchmahlzeit angeboten.
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DGE Ernährung


Ein neues Positionspapier der Deutschen Gesellschaft für Ernährung beleuchtet den veganen Lebensstil aus wissenschaftlicher Sicht. Die Stellungnahme zeigt Vorteile, aber auch Risikofaktoren auf und liefert Argumente für die Verkaufsberatung.
Bei der veganen Ernährung fehlen die in tierischen Lebensmitteln enthaltenen Nährstoffe, was unbedingt die Zufuhr entsprechender Alternative

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