Ladenbau Metzgerei wird zur Genusswerkstatt

Donnerstag, 29. September 2016
Foto: buc
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Genußwerkstatt Nina Weiss Aichinger Alfons Schuhbeck


Nach einem halben Jahrhundert sieht man einer Metzgerei ihre Jahre an. „Ein bisschen renovieren oder ganz?“ lautete die Schlüsselfrage für Nina Weiss. Die Nürnberger Metzgermeisterin entschloss sich zur großen Lösung.
Sie verwandelte ihren Betrieb in eine attraktive „Genusswerkstatt“, samt offener Küche, Dry-Aged-Beef-Schauschrank und großen S

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