Trends bei Rindfleisch Verbraucher schätzen Haltungsform

Dienstag, 14. April 2015
Foto: Klaus-Peter Wolf/pixelio.de
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Mutterkuhhaltung Rindfleisch Marketingpotenzial


Nicht ein niedriger Preis, sondern Frische, Geschmack und auch artgerechte Tierhaltung sind den Verbrauchern beim Kauf von Rindfleischprodukten wichtig. Zu diesem Schluss kommen Wissenschaftler der Universität Kassel nach Durchführung einer Studie zur Untersuchung des Marktpotentials für Fleisch aus extensiver Mutterkuhhaltung.
Gefördert wurde diese durch das Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN). Bei der daf&u

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