Vegetarierküche Jackfrucht wird zum Steak

Freitag, 30. Dezember 2016
Im Innern der Frucht befinden sich zahlreiche sechseckige Einzelfrüchte mit großen Samen.
Foto: Ademoeller / Fotolia.com
Im Innern der Frucht befinden sich zahlreiche sechseckige Einzelfrüchte mit großen Samen.
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Vegetarierküche Fleischersatz Hähnchenbrust


Fleischersatz-Produkte sprießen derzeit wie Pilze aus dem Boden. Der Infodienst aid hat einen neuen Trend beobachtet: Steaks aus Jackfrucht.
Das unreife Fruchtfleisch hat eine saftige und faserige Konsistenz, die an Hähnchenbrust erinnert. In amerikanischen Restaurants werde die Exotin

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