Hohenloher Lamm Zartes Fleisch vom Landschaftspfleger

Freitag, 06. März 2015
Foto: wi

Filets und Koteletts vom Hohenloher Lamm liegen nicht nur in der Heimatregion in gut sortierten Metzgertheken, sondern sogar in Frankfurt oder Berlin. Denn die Schafhalter nutzen die Schlachtstätte und Vertriebsstrukturen der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.
Noch rund 2.000 Schafhalter gibt es in Baden-Württemberg. Mit weit unter 200 macht die Zahl der hauptberuflichen Schäfer allerdings weniger

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