Das Fleischwirtschaft-Interview Neue Regeln für neuartige Lebensmittel

fleischwirtschaft.de — FRANKFURT Am 1. Januar 2018 tritt die neue Novel-Food-Verordnung in Deutschland in Kraft. Viele neuartige Lebensmittel und Zusatzstoffe stehen in den Startlöchern, um im kommenden Jahr in den Regalen des Lebensmittelhandels und in so manchen Zutatenlisten aufgeführt zu werden. Betrifft das neue Gesetz auch die Fleischbranche, ergeben sich Vorteile oder hat sie Konkurrenzprodukte zu fürchten? Dr. Clemens Comans von der Kanzlei KWG Rechtsanwälte im "Fleischwirtschaft"-Interview.