Auch bei der 24. Ausgabe der Süffa stehen wieder aktuelle Trendthemen im Mittelpunkt.

Ideen, Innovationen, Inspirationen

STUTTGART Branchentreff und Wissensbörse in Stuttgart. Umfassender Überblick und informatives Rahmenprogramm. Messe startet heute.

EU-Schlachtrindermärkte

Bullenpreise ziehen wieder an

BRÜSSEL Kursentwicklung für Färsen und Kühe in den EU-Staaten ohne klare Tendenzen.

Schweineschlachtpreis / kg
notiert die VEZG als Vereinigungspreis

Kurs fängt sich

In der Marktwoche 42/43 bleibt die Leitnotierung der VEZG stabil.

EU-Schlachtschweinemärkte

Handel ohne Kursziel

BONN VEZG-Preis stabil - Frankreich, Dänemark und Österreich notieren seitwärts - EU-Durchschnittspreis unter der Marke von 140 Euro.

Foto: slb

Neuland

Bauern zoffen sich wegen Aldi

FRANKFURT Streit um Kooperation mit Discount-Primus und Tönnies – Sorge um Glaubwürdigkeit.

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Tierschutz

Veterinäre fordern Videoüberwachung

OSNABRÜCK Nach mutmaßlichen Verstößen in einem Betrieb bei Osnabrück spricht sich die Tierärztliche Vereinigung für den Einsatz von Kameras aus.

Karriere im Fleischerhandwerk

„Der coolste Metzger“

BÖHL-IGGELHEIM Der 33-jährige Victor Nettey betreibt zwei Metzgereien. Der Fleischermeister steigerte seinen Bekanntheitsgrad durch soziale Medien,

Top 3

Meist gelesen

fleischwirtschaftaktuell

In 140 Zeichen

Auf geht’s zur @SUEFFA nach #Stuttgart. Heute ab 13:00 Uhr öffnet die Fachmesse für das #Fleischerhandwerk. https://t.co/mZO1tnpoul

EU-Schlachtschweinemärkte: Handel ohne Kursziel https://t.co/qALsLvtiee

EU-Schlachtrindermärkte: Bullenpreise ziehen wieder an. Kursentwicklung für Färsen und Kühe in den EU-Staaten ohne… https://t.co/YnvDCuPqyc

Branchentreff und Wissensbörse in #Stuttgart: Heute startet die @SUEFFA https://t.co/MSxmP5EO9u @Messe_Stuttgart

#Neuland: #Bauern zoffen sich wegen #Aldi https://t.co/6Iw9mPLA7O

Meisterbetriebe: #Fleischer-Fachgeschäfte in #Deutschland https://t.co/NbnQ0wLiD7 @DFV_eV

Notierungen: #Bullen sind gefragt https://t.co/uqTTTascv4

RT @BVL_Bund: International Training for Safer Food 2019: Wir bieten zusammen mit @MRI_Aktuelles eine Plattform für internationale Behörden…

Karriere im #Fleischerhandwerk: „Der coolste #Metzger“ https://t.co/3OnonVNNA2 @DFV_eV

Roadshow: @esJamonIberico rollt quer durch Europa https://t.co/OyLf9IZQdB

Jademo: „Alles ist möglich“ https://t.co/eA95pr9Z3Z @BelgianMeat

„Mächtig was los“: Kinder und Eltern besichtigen Bramscher #Fleischerei https://t.co/Tm7kmgGokO

Fleischerei mit Imbiss füllt Marktlücke in Innenstadt https://t.co/gd68naVZmT

Im ersten Halbjahr 2018 stieg der innergemeinschaftliche Handel der Belgier mit Rindfleisch nochmals. Auch die Expo… https://t.co/jCp2zju98B

In der Marktwoche 42/43 bleibt die Leitnotierung der #VEZG stabil bei 1,36 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht.

Weißwurstkönigin: Magdalena Heimann inthronisiert https://t.co/kMnJ0VMCZ7

Rhöner #Wurstmarkt: Genießertreffen im Dreiländer-Eck https://t.co/wv8BHfUrlS

Die Bildergalerie zum Deutschen Fleischer-Verbandstag in #Hamburg: https://t.co/zn9nwNNu6n @DFV_eV

Interessen müssen gezielt Gehör finden. Der Kommentar von Jörg #Schiffeler zum Deutschen #Fleischer-Verbandstag und… https://t.co/7lqGCFhkZc

#Fleischerhandwerk: Politisches Schwergewicht. DFV-Verbandstag in #Hamburg sendet klare Kampfansage an die überbord… https://t.co/uW8ofaTMBu

RT @zgfdt: Rund 55 Kilogramm Lebensmittel landen hierzulande jährlich pro Person in der Tonne! Gleichzeitig hungern weltweit fast eine Mill…

Nach zuletzt schwierigen Wochen im Handel mit #Schlachtschweinen hat stabilisiert sich der Markt. Auch bei den Kühe… https://t.co/W7I0dsnwDS

Reduktionsstrategie: Erste Vereinbarung steht https://t.co/hG7YKiBX8U @bmel @DFV_eV

Schweineherde: Franzosen stocken ab https://t.co/XvDO7gwvCG

Sortiment: #Gans viel Geschmack und ebenso viele Möglichkeiten. Unser Autor Rainer Heck besuchte den #Gänsepeter in… https://t.co/qcauhkkMIv

EU-#Schlachtrindermärkte: Nur Färsen im Plus https://t.co/JnkCfTSREe

#Sueffa: Drehscheibe für Trends. https://t.co/Lrgb24GYnT @SUEFFA @Messe_Stuttgart

Deutscher #Fleischer-Verbandstag: Persönlichkeit lässt sich nicht digitalisieren. Barbara Liebermeister über den Er… https://t.co/aEsd1i6sJq

„Nach welchen Kriterien werden politische Entscheidungen getroffen“ fragt DFV-Präsident Herbert Dohrmann den Parlam… https://t.co/JcjECRbsrG

#Hamburgs Obermeister Michael Durst und DFV-Präsident Herbert Dohrmann eröffnen den Deutschen Fleischer-Verbandstag… https://t.co/C9Ijf6WwPv

Afrikanische #Schweinepest: Franzosen setzen #Zaun https://t.co/injySKe3F8

Inflation: #Energie und #Lebensmittel treiben Preise https://t.co/K17c5QKfEW @destatis

Schlachtschweinemärkte: #Notierungen europaweit unter Druck https://t.co/r8mj5ndcHM @BelgianMeat

Unsere Fleischwirtschaft 10/2018 ist da. Entweder in Kürze in Ihrem Briefkasten oder einfach hier bestellen:… https://t.co/IjIkJBrJro

Trotz #Bahn-Chaos: jus & si reisen mit ICE 78 sitzend im Eintrittsbereich in Wagen 11 mit einem Lächeln nach… https://t.co/8uMoCjX43Z

RT @MRI_Aktuelles: Tag der offenen Tür am #MRI am Standort in #Kulmbach: Sa., den 13.10.2018, öffnet das Max Rubner-Institut von 11-17 Uhr…

RT @ISN_eV: Die Ausbreitung von #ASP muss so gut wie eben möglich verhindert werden - dabei sind alle Schweinehalter gefragt! Auf einem Sta…

Vor dem Deutschen #Fleischer-Verbandstag in #Hamburg: Ein Gespräch mit Präsident Herbert Dohrmann über Interessenve… https://t.co/qJArY9xrzv

Notierungen: Hauspreise setzen sich durch https://t.co/0BllVliWH3

Der #Fleischwirtschaft-Kommentar: #Tierschutz ist ein hohes Gut. https://t.co/wQjwbDG3hO

Nach Tierschutzverstößen in #Schlachthöfen: Behörden greifen durch https://t.co/i1fQv08BCP

#Fleischerzeugung: #Spanien schlachtet mehr https://t.co/3hxCUWzA5v

Regionaltrend: Für ein echtes Stück #Heimat legt man gern was drauf https://t.co/jVTv3N6LVF

ASP in #Belgien: Keulung abgeschlossen https://t.co/q2XMc4cHD1

Frankreich: Anschlag auf Schlachthof https://t.co/0wpDn7EZOh @inaporc @Interbev_fr

Unsere Gastro-Tipps zum Verbandstag des @DFV_eV: So bunt is(s)t #Hamburg. Mit Bildergalerie. https://t.co/wocuImNeVi

Evenord: 50 Jahre familiärer Treffpunkt in #Nuernberg https://t.co/oIyiSg11HX @NuernbergMesse

FAO-Index: Lagerbestände drücken auf Preise https://t.co/OmH4qyAkKM @FAO

#Tierwohl: Konzerne formen Allianz https://t.co/hYX1XHEhdb

RT @foodservice_de: Der Liefermarkt in Deutschland wächst weiter: https://t.co/23w4LiWYXi meldet im dritten Quartal 40 Prozent mehr Bestell…

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Thomas Klingler spielt seine Stärken aus: als Handwerksmeister und Fleisch-Sommelier.

Foto: Simus/Seehuber

Ladenbau

Mustermetzger im Musterländle

FELLBACH Klinglers neu eingerichtetes Fachgeschäft begeistert Kunden und Mitarbeiter. Mit großer Bildergalerie.

Tierschutz

Niederlande wollen Transporte weiter einschränken

DEN HAAG Landwirtschaftsministerium will sich bei der EU-Kommission für bessere Bedingungen einsetzen.

Oktoberfest

Die Wiesn-Bilanz

MÜNCHEN Das weltgrößte Volksfest, die Münchner Wiesn, stimmt die Gastronomie zufrieden. 6,3 Mio. Gäste, zehn Prozent plus in der Küche - 7,5 Mio.

Weißwurstkönigin

Magdalena Heimann inthronisiert

BODENMAIS Bayern hat gewählt. Lena I. besteigt den Weißwurst-Thron.

Belgien

Maßgeschneidert und immer frisch

BRÜSSEL In Belgien ist der Fleischsektor eine feste Wirtschaftsgröße. Großer Auftritt auf dem Sial. Im Exportgeschäft gehört das Land zu den

Bezugsquellen

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E-PaperSpecials

Handbuch für Macher 2018 Das Fleischerhandwerk. Gründung & Nachfolge

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Verzeichnis der belgischen Fleischlieferanten 2018

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Daten, Märkte, Fakten! Marktanalyse 2018

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Die Top 100 der deutschen Fleischbranche 2017

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TOPSELLER 2017

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