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Vion
Jacobs rückt in den Aufsichtsrat
BOXTEL
Der Schlacht- und Zerlegekonzern ernennt ein neues Mitglied für den Aufsichtsrat: Rogier Jacobs.
1,80 Euro
Schweineschlachtpreis / kgnotiert die VEZG als Vereinigungspreis
Kurse steigen weiter
Für die Marktwoche 20/21 empfiehlt die VEZG einen Aufschlag von vier Cent je Kilo SG für Schlachtschweine. Weitere Notierungen finden Sie hier.Login für Mitglieder
Tierwohl
„Aktionsplan Kupierverzicht“ vor dem Start
STUTTGART
Spätestens ab dem 1. Juli 2019 muss jeder Schweinehalter, der dann noch Tiere mit gekürzten Schwänzen hält, eine gültige Tierhaltererklärung
Die Frage der Woche
Nutzen Sie die Spargelsaison für Aktionen?
FRANKFURT
Wenn das Königsgemüse Saison hat, ist das Angebot an Schinken besonders groß. Bieten Sie besondere Angebote an?
Notierungen
Bildergalerien
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afz-Akademie zur IFFA: Impulse für lukrative Geschäfte -
Impressionen von der IFFA 2019: Menschen, Maschinen, Messehallen -
Meat Vision Gala zur IFFA: Förderpreis der Fleischwirtschaft 2019 -
Gastro-Tipps: So bunt is(s)t Frankfurt -
afz vor Ort in Bornheim: Premiere für Rewe-Konzeptmarkt -
Casting: Frisches Blut beim „Butcher Wolf Pack“ -
Der afz-Besuch in Hamburg: Metzgers im Alster-Einkaufszentrum -
Ladenbau: Wenn der Metzger mit dem Bäcker -
Vor Ort in Urnshausen: Der afz-Besuch bei Christian Wenzel -
afz vor Ort in Frankenheim: Die BESH Wurst- und Schinkenmanufaktur -
Rooftop-Dining: Das „Franziska“ in Frankfurt -
Frischewelten: Der afz-Besuch bei Massen
fleischwirtschaftaktuell
In 140 Zeichen
afz @afzNews - 2 Tage 16 Std
Notierungen: Das Viehangebot bleibt klein. #Jungbullen sind preiswerter verfügbar. Die Kurse für #Schlachtschweine… https://t.co/3pfVbOIK2I
afz @afzNews - 2 Tage 22 Std
Nutzen Sie die Spargelsaison für Aktionen? Unsere Frage der Woche. Stimmen Sie mit ab. https://t.co/LzF0hYu1wH
afz @afzNews - 2 Tage 22 Std
Tierwohl: „Aktionsplans Kupierverzicht“ vor dem Start https://t.co/ce33mrfvFD
afz @afzNews - 2 Tage 22 Std
afz @afzNews - 2 Tage 22 Std
#Nutztierhaltung: Deutschland an einem Wendepunkt https://t.co/jeyhhEnJpb
afz @afzNews - 2 Tage 22 Std
Rohstoff: #Qualität statt Einheitsbrei. #Metzgermeister Edwin Schimmel aus #Marktschorgast setzt auf #Bio-#Fleisch… https://t.co/7R5zKOFMFd
afz @afzNews - 2 Tage 22 Std
Buchtipp: Das #Messer mit Respekt führen. „Neue Cuts vom #Rind“ von #Fleischsommelier Christoph #Grabowski feiert P… https://t.co/ZPoLJXVQLb
afz @afzNews - 2 Tage 22 Std
Karriere im #Fleischerhandwerk: Multikulti auf engstem Raum https://t.co/qnKCaxSIAj
afz @afzNews - 3 Tage 14 Std
RT @LAVESnds: #Hackfleisch zum Rohverzehr? Nur wenn es ganz frisch ist und entsprechend gekennzeichnet! Und nicht für sehr Junge, sehr Alte…
afz @afzNews - 3 Tage 14 Std
RT @BVL_Bund: Wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug beiträgt, erkl…
afz @afzNews - 3 Tage 14 Std
RT @ZDH_news: Deutsches & französisches #Handwerk setzen starkes Signal für #Europa beim #Handwerkskammertreffen 2019. Europa muss ein Ort…
afz @afzNews - 3 Tage 14 Std
RT @destatis: Deutschland mit zweitniedrigster Erwerbslosenquote in der EU. https://t.co/kWJij4YQjr #Arbeitsmarkt https://t.co/6rxFyaFuKs
afz @afzNews - 3 Tage 16 Std
Kurse steigen weiter. Für die Marktwoche 20/21 empfiehlt die #VEZG einen Aufschlag von vier Cent je Kilo SG für Sch… https://t.co/o6AKheQsTK
afz @afzNews - 3 Tage 20 Std
afz @afzNews - 3 Tage 20 Std
Kontaktloses Bezahlen: Karte überholt Bargeld https://t.co/lDkPpDY1CL @ehi_retail
afz @afzNews - 4 Tage 15 Std
afz @afzNews - 4 Tage 15 Std
Vergütung: Verantwortliches Handeln vermeidet Zwangsregelungen https://t.co/JkEAODSo0G @BMBF_Bund @DFV_eV @GewerkschaftNGG @ZDH_news
afz @afzNews - 4 Tage 15 Std
#Mindestvergütung: Mehr Wertschätzung für #Lehrlinge https://t.co/ZQVtH5y2Aq @BMBF_Bund @ZDH_news @DFV_eV @GewerkschaftNGG
afz @afzNews - 4 Tage 15 Std
Bilanz: #Schwarz-Gruppe knackt Umsatzrekord https://t.co/CB05QAJxMF
afz @afzNews - 4 Tage 15 Std
Lebensmittelkontrollen: #Überwachung wird effizienter https://t.co/rsCwGliSSb
afz @afzNews - 4 Tage 15 Std
Schlachtvieh- und #Fleischmärkte: Impulse lassen auf sich warten. Der Wochenbericht der @AmiAgrarmarkt-Experten. https://t.co/yb1hCxy1HD
afz @afzNews - 7 Tage 18 Std
Ihr Glück ist die eigene #Metzgerei (via @AZ_Augsburg). Unser Lesetipp zum Wochenende aus der #Augsburger Allgemein… https://t.co/Al5BDlRm22
afz @afzNews - 7 Tage 18 Std
Kunden stürmen Metzgerei wegen billigem Rindfleisch – Polizei muss anrücken. https://t.co/S0S8moM2YJ
afz @afzNews - 7 Tage 18 Std
EU-Schlachtschweinemarkt: #Notierungen ziehen wieder an https://t.co/3ZzulXpJRB
afz @afzNews - 7 Tage 18 Std
afz @afzNews - 7 Tage 18 Std
EU-Märkte: #Schlachtrinder tendieren fester. Vor allem weibliche Tiere behaupteten laut der Nachrichtenagentur… https://t.co/xSfSJV5XqB
afz @afzNews - 8 Tage 15 Std
RT @FleischerBayern: Am Montag TV einschalten ... ein Statement für den Beruf des Metzgers von Gunnar Flessa aus der Metzgerei Ralf Luther…
afz @afzNews - 8 Tage 16 Std
RT @LZnetNEWS: Tönnies: Westfleisch-Manager wechselt zum Wettbewerber https://t.co/QmOqe3RFSx
afz @afzNews - 8 Tage 19 Std
Messe #Frankfurt zieht Bilanz: #IFFA2019 ist der Treffpunkt https://t.co/eUx9rwAwEB @iffa_frankfurt @messefrankfurt @DFV_eV @VDMAonline
afz @afzNews - 8 Tage 19 Std
Notierungen: Warten auf die #Grillsaison https://t.co/KXepxri9Id
afz @afzNews - 8 Tage 19 Std
afz @afzNews - 8 Tage 19 Std
BLL: Spitzenverband stellt sich neu auf https://t.co/VqPMtrioIb @BLL_de
afz @afzNews - 8 Tage 19 Std
Kooperation unter #Fleischern: Kleine Chargen für Kollegen https://t.co/SQOkfYvDT4
afz @afzNews - 9 Tage 14 Std
RT @iffa_frankfurt: Die #IFFA2019 war ein Riesenerfolg. Das Team der IFFA bedankt sich bei allen Ausstellern und Besuchern und freut sich a…
afz @afzNews - 9 Tage 16 Std
Der Champion der #IFFA2019 ist gekürt: Die Obere Metzgerei Franz Winterhalter aus #Elzach entscheidet den Gesamtsie… https://t.co/tkchwfRcqu
afz @afzNews - 9 Tage 16 Std
RT @iffa_frankfurt: Gleich im Wettbewerbsareal des @DFV_eV, Halle 12.0: Pokalübergabe Internationaler Qualitätswettbewerb für rohen und gek…
afz @afzNews - 9 Tage 22 Std
#Micvac und #Mondini verkünden auf der #IFFA2019 den Ausbau ihrer Partnerschaft. https://t.co/7JMqhNA605
afz @afzNews - 9 Tage 22 Std
Rinderherde: Australischer Bestand bricht ein https://t.co/roOtZnnVjg @meatlivestock
afz @afzNews - 9 Tage 22 Std
RT @iffa_frankfurt: Letzter Tag der IFFA: Letzte Möglichkeit die #IFFA2019 zu besuchen. Tickets gibt es hier. https://t.co/SwvdgOfBq1 https…
afz @afzNews - 10 Tage 21 Std
Jetzt auf der @IFFA2019: unsere afz-Akademie im Portalhaus der Messe #Frankfurt. Themen: Markenbildung, Konzepte fü… https://t.co/q5pATdzsRw
afz @afzNews - 10 Tage 23 Std
Tierschutz: Ministerin informiert sich bei Tönnies https://t.co/WF3z52e5eG @ToenniesDialog
afz @afzNews - 10 Tage 23 Std
ZVN: Karcher gewinnt Innovationspreis https://t.co/3HzVqNN8c7
afz @afzNews - 11 Tage 14 Std
RT @iffa_frankfurt: Nicht vergessen: Morgen (08.05) kommt Food-Tester Jumbo Schreiner auf die #IFFA2019. Er moderiert ab 13.30 auf der IFFA…
afz @afzNews - 11 Tage 17 Std
Schlachtvieh- und #Fleischmärkte: Warten auf warmes Wetter. Der Wochenbericht der @AmiAgrarmarkt-Experten. https://t.co/TOplwhjE9M
afz @afzNews - 11 Tage 17 Std
RT @iffa_frankfurt: Erste Impressionen vom Internationalen #Qualitätswettbewerb für Produkte in Convenience-Verpackungen, Dosen.... #IFFA20…
afz @afzNews - 11 Tage 17 Std
Messe Frankfurt: #IFFA2019 sendet starke Impulse https://t.co/eqe40xWyBG @iffa_frankfurt @messefrankfurt @DFV_eV @VDMAonline
afz @afzNews - 11 Tage 17 Std
Die Zukunft liegt in der Zusammenarbeit. Während rund um den Globus viele Staaten ihre Märkte immer weiter abschott… https://t.co/D2J26pOHQz
afz @afzNews - 11 Tage 17 Std
ILW 2019: Niederländerinnen gewinnen die Europameisterschaft in #Frankfurt auf der #IFFA2019.… https://t.co/9goE6ydjKi
afz @afzNews - 11 Tage 18 Std
Dokumentationspflicht: #Mindestlohn muss belegt werden https://t.co/Y6iEJl2VIp
afz @afzNews - 11 Tage 18 Std
Straftat: Tierschützer besetzen #Schlachthof https://t.co/z2d7CwKgZG
Fleischfreie Alternativen
Lidl führt Beyond Burger ein
NECKARSULM
Der gehypte fleischfreie Burger von Beyond Meat kommt im deutschen Lebensmitteleinzelhandel an.
Nutztierhaltung
Deutschland an einem Wendepunkt
GIESSEN
Landwirte müssen in Sachen Tierwohl mitgenommen werden. Entwicklung des Biofleischsegments deutet auf geringe Zahlungsbereitschaft der
Bezugsquellen
EDNA International GmbH Hauptsitz Wollbach
TiefkühlbackwarenDetails
VOS Schott GmbH
Autoklaven, Räucher- und KochanlagenDetails
KRÖGER NAHRUNGSMITTELTECHNIK
Fleischerei- u. VerpackungsmaschinenDetails
Nubassa Gewürzwerk GmbH
Gewürzpräparate auch ohne Glutamat, Gluten und LactoseDetails
BECK Gewürze & Additive GmbH & Co KG
Gewürze-GewürzpräparateDetails
Kramer GmbH
KühlraumbauDetails
BASTRA Bayha & Strackbein GmbH
Edelstahlmöbel / Einrichtungen, Hygienetechnik/Reinigungstechnik, Klimarauchanlagen, Räucher- und Kochanlagen, RäucheranlagenDetails
Astor Schneidwerkzeuge GmbH
Kuttermesser, Messer für Lebensmittel- verarbeitungsmaschinen, Messer/SchneidwerkzeugeDetails
Karl Tichy Handels G.m.b.H.
GebrauchtmaschinenDetails
Frontmatec Hygiene GmbH
Beschickungswagen, Darmreinigungsmaschinen, Förder-/Lagertechnik, Hebe- und Kippvorrichtungen, Hygienetechnik/ReinigungstechnikDetails
E-PaperSpecials
fleischwirtschaftcharts
Fachbegriffe
fleischwirtschaftexclusiv
08. Mai 2019, Messe Frankfurt
afz – akademie vor Ort auf der IFFA
Spannende und informative Themen von Referenten aus der Branche:
- Erfolgreiche Empfehlungen für das Fleischerhandwerk
- Die Vorteile des Snack-Handwerks
- Spannende Tipps zu Ladenbau und Gastrokonzepten
- Potenziale und Herausforderungen von E-Commerce
- Erfolgreiche Führung eines Fleischerei-Filialbetriebs
03. + 04. Mai 2019
Russisch-Deutscher-Fleischdialog
Die neue Plattform zum Austausch zwischen russischer und deutscher Fleischindustrie:
- 03. Mai 2019: Gemeinsame Besichtigung des EDEKA Fleischwerkes in Rheinstetten mit anschließendem Besuch bei der Metzgerei „Der Ludwig“ zum Networken und Genießen
- 04. Mai 2019: Geführte Tour über die Messe IFFA in russischer und deutscher Sprache
04. Mai 2019, Messe Frankfurt
Meat Vision Gala mit der Verleihung des Förderpreises der Fleischwirtschaft
Spannende und informative Themen von Referenten aus der Branche:
- Spannender Vortrag von Dr. Thomas Ellrott mit dem Thema „Warum is(s)t eigentlich keiner mehr normal?“
- Verleihung des „Förderpreises der Fleischwirtschaft“ an die Nachwuchskräfte der Branche
- Möglichkeit zum Austausch beim anschließenden Get-together