Einigkeit im EU-Parlament. 474 Abgeordnete stimmten für das Freihandelsabkommen Jefta.

EU stimmt für Jefta

STRASSBURG Mit großer Mehrheit votiert das Europa-Parlament für das Abkommen mit Japan. Es soll im Februar 2019 in Kraft treten.

Schlachtvieh- und Fleischmärkte

Vor dem Fest lebt der Handel auf

BONN Trotz teilweise umfangreicher Mengen gestaltet sich der Absatz zumeist zügig. Der Bericht der AMI-Marktexperten.

Schweineschlachtpreis / kg
notiert die VEZG als Vereinigungspreis

Preis bleibt eingefroren

Die Leitnotierung der VEZG stagniert auch in der Marktwoche 50/51.

BVL zieht Bilanz

Kennzeichnung ist Problem

BERLIN Bundesamt legt Daten zur Lebensmittelüberwachung 2017 vor. Die deutschen Behörden führten 2017 insgesamt 504.794 Betriebskontrollen durch.

Helmut Krengel arbeitet noch an der Optik seiner schnittfesten Currywurst mit Sauce.

Foto: rh

Rezepturideen

Schnittfest aufs Brot

SUNDERN Currywurst essen, ohne zu kleckern. Metzgermeister Helmut Krengel aus Sundern macht es möglich.

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Tierwohl

Casino launcht erstes Label

SAINT-ÉTIENNE Im französischen Lebensmitteleinzelhandel gibt es jetzt das erste Tierwohlsiegel. Die Handelskette Casino startet mit einer vierstufige

Fleischhandel

Symbolpolitik ist keine Antwort

FRANKFURT Die Exportkritik und die Forderung nach Markteingriffen gehen ins Leere. Der Kommentar von Renate Kühlcke.

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fleischwirtschaftaktuell

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Fleischhandel: Symbolpolitik ist keine Antwort. Die Exportkritik und die Forderung nach Markteingriffen gehen ins L… https://t.co/8ustOQfvgz

Freihandel: EU stimmt für #Jefta https://t.co/pFOAQUc7rM

RT @VZF_Preisinfos: VEZG-Notierung 12.12.2018 vom 13.12. - 19.12.2018 Mastschweine €1,36 (+/-0,00) #vzf #schweinepreise #mastschweinepreise

Forschung und #Entwicklung: Optimierung der #Textur von #Fleischersatz https://t.co/VR4WHBzQ7I @KITKarlsruhe

Umweltschutz: #Österreich und #Dänemark verbannen #Plastiktüten https://t.co/ZkI30cEfA3

Tiertransporte: EU pocht auf einheitlichere Standards https://t.co/ep3D5WH5Sx

Tierwohl in #Frankreich: #Casino launcht erstes Label https://t.co/vXUE29KwIS @Groupe_Casino

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BVL zieht Bilanz: #Kennzeichnung von #Lebensmitteln ist Problem https://t.co/0FcYi6FxPh @BVL_Bund

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Schlachtvieh- und #Fleischmärkte: Vor dem Fest lebt der Handel auf https://t.co/qh3qeQkDXg @AmiAgrarmarkt

Mikrobiologie: Keimzahlmessung in Echtzeit möglich https://t.co/Tcge2LvMZD

Ferkelkastration: #Agrarausschuss für Vermittlungsverfahren https://t.co/qO6mV53nR7

Kundin empört sich, weil sie höflich bedient wird: Daten-Skandal in Dorfmetzgerei? https://t.co/MrI1MCkpct

FAO-Index: Preise für Agrarprodukte fallen https://t.co/iITNHDaI5w @FAO

Süßwarenindustrie: Süßes hat Konjunktur https://t.co/vWDdT2oByb

EU-Fleischexporte: Erlöse sinken spürbar. Preiseffekte bewirken negative Entwicklung nach den ersten drei Quartalen… https://t.co/dO72sH6NEs

EU-Schlachtschweinemärkte: Hochburgen notieren stabil. Europaweit laufen die Schlachtbänder wegen des Weihnachtsges… https://t.co/HFScIgygj0

Maschinen- und #Anlagenbau: #Marel baut Kapazitäten in #Boxmeer aus. https://t.co/1cMoIDAGWK @Marel_news @MarelMeat

#DeutscherFleischKongress2018: Erfolg braucht die Freu(n)de. https://t.co/4zAvXZQZ0S @dfvCG_

Ladenbau: Großer Anspruch in der Großstadt. Die #Metzgerei Hoos in der #Kleinmarkthalle #Frankfurt. https://t.co/sIIUc3uzNk

Best Image: Zurückblicken und vorwärts denken. #Winterhalter aus #Meckenbeuren verfügt über die beste Reputation im… https://t.co/UqZpKNUfz4

Best Image: Es geht nur ums #Kochen. In der Kategorie „Kombidämpfer“ belegte die #Rational AG aus dem oberbayerisch… https://t.co/xgqRBhLal3

Karriere im #Fleischerhandwerk: „Nicht auswendig lernen, sondern verstehen“ https://t.co/ic8BphN586 @DFV_eV… https://t.co/yp44Y9sdD3

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Afrikanische #Schweinepest: Weiter Probleme in #Rumänien https://t.co/4exjEyKSDk

Dauerbrenner #Ferkelkastration: #Bundestag winkt Aufschub durch https://t.co/ESgOYpRS9t

Systemgastronomie: #Vapiano korrigiert Umsatzprognose https://t.co/0BZq9f4Ts9

#Vinzenzmurr: HDE ehrt Evi Brandl https://t.co/heCMeDb0Xy @handelsverband

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Ferkelkastration: Der Vierte Weg ist versperrt https://t.co/h20m55TXiw

Belohnen Sie Ihre Mitarbeiter zum Jahresende? Unsere Frage der Woche. Jetzt mitmachen und abstimmen. https://t.co/gAz7RH4DkJ

Karriere im #Fleischerhandwerk: Max Münch - der Zielstrebige. https://t.co/dyOLpGgzfi @DFV_eV @Juniorenverband @fleischhandwerk

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Foto: Andreas Hermsdorf / pixelio.de

Azubi-Tarife

Mindestvergütung soll Lehre attraktiver machen

BERLIN In ihrem Koalitionsvertrag haben die Regierungsparteien CDU, CSU und SPD einen Mindestlohn für Auszubildende in Aussicht gestellt.

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Machen Sie eine Weihnachtsfeier?

FRANKFURT Inzwischen steht der dritte Advent steht vor der Tür. Wie bedanken Sie sich zum ausklingenden Jahr bei Ihren Beschäftigten? Stimmen Sie mit

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Siegel unterstreicht die Herkunft

OBERURSEL „Produkte von hier“ – mit diesem Zeichen können jetzt exklusiv die Mitglieder der Regiowelt für sich und ihre Erzeugnisse werben.

Forschung und Entwicklung

Optimierung der Textur von Fleischersatz

KARLSRUHE Eine möglichst fleischähnliche Textur bei fleischlosen Lebensmitteln wollen Forscher des Karlsruher Instituts für Technologie (KIT)

Umweltschutz

Österreich und Dänemark verbannen Plastiktüten

FRANKFURT Beide Staaten nehmen den Kampf gegen Kunststoffbeutel auf.

Bezugsquellen

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E-PaperSpecials

Die Top 100 der deutschen Fleischbranche 2018

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Handbuch für Macher 2018 Das Fleischerhandwerk. Gründung & Nachfolge

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Daten, Märkte, Fakten! Marktanalyse 2018

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