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Für die fleischverarbeitende Industrie und Fleischerhandwerksbetriebe bietet die Mohn GmbH aus dem sauerländischen Meinerzhagen Systemlösungen für eine hygienisch einwandfreie Produktion von Lebensmitteln, die den Anforderungen der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) entsprechen. mehr»Sponsored by
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Excellence from farm to table: Let’s Beef free!
Wenn die Fleischexperten bei ALBERS Food sich dafür entscheiden, eine Steakqualität aus bestimmter Herkunft und Rasse im erlesenen Sortiment zu führen, dann immer nur: aus vollster Überzeugung! Diese tiefe Überzeugung besteht mit Blick auf das herausragende US-Beef, das ALBERS in persönlicher Partnerschaft exklusiv aus Nebraska bezieht, seit langen Jahrzehnten. mehr»Sponsored by
afz AKADEMIE SÜFFA
Im Vorfeld der SÜFFA bringt die afz AKADEMIE Metzger zusammen, um voneinander zu lernen. Themen dabei sind dabei Erfolgskonzepte in der Betriebsführung, Warenkunde, Vermarktungstipps und Digitalisierung.
Mit der afz AKADEMIE bringt die afz das Fleischer-
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Dabei betrachtet die FLEISCHWIRTSCHAFT Redaktion mit ihren Gästen rechtliche, technologische und sensorische Herausforderungen der Reformulierung.
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