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Die achte Europawahl steht vom 23. bis zum 26. Mai 2019 an. Dann sind etwa 427 Millionen EU-Bürger in 28 EU-Ländern aufgerufen, 751 EU-Abgeordnete für das Europaparlament zu wählen.
Foto: pixabay.de
EU-Parlament

Wählen gehen und mitbestimmen

FRANKFURT DFV-Präsident Herbert Dohrmann appelliert an die Menschen im Fleischerhandwerk, sich an dem wichtigen Votum zu beteiligen. 
BVDF

Sarah Dhem rückt an die Spitze

BERLIN Mitgliederversammlung des Bundesverbands der Deutschen Fleischwarenindustrie stellt personell neue Weichen. 
1,80 Euro
Schweineschlachtpreis Schweineschlachtpreis / kg
notiert die VEZG als Vereinigungspreis

Kurse legen Pause ein

Für die Marktwoche 21/22 empfiehlt die VEZG die Notierung der Vorwoche. Weitere Preise finden Sie hier.
VDF

Manten folgt auf Brand

BERLIN Heiner Manten steht neu an der Spitze des Verbands der Fleischwirtschaft (VDF).  
Die deutschen Unternehmen erzeugten 2018 erneut mehr Fleischwaren.
Foto: fl
Branchenzahlen

Fleischwirtschaft legt Bilanz vor

BERLIN VDF und BVDF zeigen Licht und Schatten: schrumpfende Nachfrage für Schweinefleisch, aber Wachstum bei Fleischwaren.  
Consorzio

Parmaschinken legt kräftig zu

PARMA Mit einer Gesamtproduktion von 8,5 Mio. Schinken in 2018 haben die Hersteller 4,8 Prozent mehr verkauft als im Jahr zuvor. 
Die Frage der Woche

Wie sind Ihre Erfahrungen mit Flüchtlingen als Mitarbeiter?

FRANKFURT Der Beruf des Fleischers ist heute ein Engpassberuf. Die Integration von zugewanderten Menschen könnte ein Beitrag zur Fachkräftesicherung 
Top 3

Meist gelesen

  1. Verzehrgewohnheiten: Schöne neue Ernährungswelt
  2. Lebensmittelverschwendung: Albert Heijn senkt automatisch den Preis
  3. VDF: Manten folgt auf Brand




Notierungen
Alle Schlachtviehpreise auf einen Blick

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fleischwirtschaftaktuell

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afz @afzNews - 21 Std
RT @DFV_eV: Die NRZ berichtet heute ausführlich über Manuel Kichhoff, Meister, Koch, Fleischsommelier und Mitglied der Nationalmannschaft d…
afz @afzNews - 1 Tage 1 Std
#Lebensmittelverschwendung: Albert Heijn senkt automatisch den Preis https://t.co/dJiy4F3qAP
afz @afzNews - 1 Tage 2 Std
Consorzio: Parmaschinken legt kräftig zu https://t.co/3GcNzEE1Le @prosciuttoparma
afz @afzNews - 1 Tage 2 Std
Frankfurter Hauptbahnhof: Foodcourt wieder geöffnet https://t.co/fa95cXlhpy
afz @afzNews - 1 Tage 18 Std
Stabwechsel beim VDF: Manten folgt auf Brand https://t.co/OI4FtMV39y
afz @afzNews - 1 Tage 18 Std
In #Berlin geht es Schlag auf Schlag bei der Tagung von BVDF und VDF. Heiner Manten (links) ist neuer Vorsitzender… https://t.co/4uLqQnJ4h8
afz @afzNews - 1 Tage 19 Std
BVDF: Sarah Dhem rückt an die Spitze https://t.co/mVXq1YCyCg @DhemSarah
afz @afzNews - 1 Tage 19 Std
Generationswechsel: Sarah Dhem neue Präsidentin des BVDF. Damit löst die Unternehmerin aus Lastrup Dr. Wolfgang Ing… https://t.co/n5sdMmtUwL
afz @afzNews - 1 Tage 19 Std
RT @BMWi_Bund: 🎉 Demokratie, Rechtsstaatlichkeit & Freiheit: Wir feiern heute #70JahreGrundgesetz!🍾Am 23. Mai 1949 wurde das #Grundgesetz v…
afz @afzNews - 1 Tage 19 Std
#Nährwertkennzeichnung: #MRI legt eigenes Modell vor https://t.co/88WAhhsdzf @MRI_Aktuelles
afz @afzNews - 1 Tage 20 Std
Wissenschaftler entwickeln die Grundlagen zur Messung von #Tierwohl. https://t.co/H8lB5EHEWq
afz @afzNews - 1 Tage 23 Std
Fleischvermarkter: Hohe Preise fordern Danish Crown https://t.co/ehsUBYLXer
afz @afzNews - 1 Tage 23 Std
Fleischwarenindustrie: BVDF nennt Situation "bedrohlich" https://t.co/p2kb5O75XA
afz @afzNews - 2 Tage 2 Std
EU-Parlament: Wählen gehen und mitbestimmen. Auch das #Fleischerhandwerk setzt ein Zeichen für #Europa.… https://t.co/vE9xcTY0Tv
afz @afzNews - 2 Tage 2 Std
Neubau in #Bruckmühl: TVI setzt ersten Spatenstich https://t.co/n4vVHZp1go @MULTIVACGroup
afz @afzNews - 2 Tage 2 Std
#Nährwertkennzeichnung: Verbraucherschützer wollen Nutri-Score https://t.co/KcwtWbBh4E
afz @afzNews - 2 Tage 13 Std
RT @MRI_Aktuelles: Gutes aufgreifen und Positionen verbinden - das soll der Entwurf des #MRI für ein Nährwertkennzeichnungs-Modell - den fa…
afz @afzNews - 2 Tage 13 Std
RT @ZDH_news: Die AG #Mittelstand sagt #JazuEuropa und zur Europäischen Union. Sie ruft dazu auf, bei der #Europawahl2019 am 26. Mai an der…
afz @afzNews - 2 Tage 13 Std
RT @LZnetNEWS: Kleinflächenkonzept: Globus macht Fridel dicht https://t.co/wjepnYOObl
afz @afzNews - 2 Tage 17 Std
RT @VZF_Preisinfos: VEZG-Notierung 22.05.2019 vom 23.05. - 29.05.2019 Mastschweine €1,80 (+ 0). #vzf #mastschweinepreise #schweinepreise
afz @afzNews - 2 Tage 20 Std
Organisationsreform: Aus fünf mach eins. #Metzger in #Unterfranken schließen sich zusammen. https://t.co/blZtVVxRWx @FleischerBayern @DFV_eV
afz @afzNews - 2 Tage 20 Std
Metro-Gruppe: Neue Spitze für C & C-Sparte https://t.co/LijHJbRJ6c @METRO_Politics
afz @afzNews - 3 Tage 18 Std
Schlachtvieh- und #Fleischmärkte: Bei Regen bleiben die Roste kalt. Der Marktbericht der @AmiAgrarmarkt-Experten. https://t.co/UVTct4agLU
afz @afzNews - 3 Tage 18 Std
Der Kommentar von Renate Kühlcke zur #IFFA2019: Energiespender für drei Jahre https://t.co/Rfe0Kdh3ym @iffa_frankfurt
afz @afzNews - 3 Tage 18 Std
Der afz-Trendbericht zur #IFFA2019: Innovativ und nachhaltig https://t.co/oWtBxsNacz @iffa_frankfurt
afz @afzNews - 3 Tage 18 Std
#Nährwertkennzeichnung: Was will der Verbraucher? Nach dem Willen von Bundesernährungsministerin @JuliaKloeckner so… https://t.co/tX8NsbyIsE
afz @afzNews - 3 Tage 18 Std
Lebensmittelwirtschaft: Gute Gründe für #Europa https://t.co/zYmBTptfQ0 @BVE_online @BLL_de
afz @afzNews - 3 Tage 18 Std
Bilanz: #Bizerba hält Umsatz stabil. https://t.co/XULoYdg33T
afz @afzNews - 4 Tage
Zentrag-Gruppe: Die Top 10 #Genossenschaften https://t.co/LCDj9bTea4
afz @afzNews - 4 Tage
Einsatz von #Antibiotika: @QS_System prüft Monitoring für Rinder https://t.co/HaQ9LCt4AH
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Kükentöten: Bundesverwaltungsgericht urteilt diese Woche https://t.co/BXwUaCFdul
afz @afzNews - 4 Tage 1 Std
Mehr Infos über #Metzgermeister Josef Sprenger und seinen Salzstollenspeck gibt es hier: https://t.co/OuRXmUu6Kf
afz @afzNews - 4 Tage 1 Std
RT @FleischerBayern: Das ist einer unserer Obermeister: Josef Sprenger sein Name. Er hat nicht nur innovative Ideen, er ist auch ein grandi…
afz @afzNews - 8 Tage 18 Std
Notierungen: Das Viehangebot bleibt klein. #Jungbullen sind preiswerter verfügbar. Die Kurse für #Schlachtschweine… https://t.co/3pfVbOIK2I
afz @afzNews - 9 Tage
Nutzen Sie die Spargelsaison für Aktionen? Unsere Frage der Woche. Stimmen Sie mit ab. https://t.co/LzF0hYu1wH
afz @afzNews - 9 Tage
Tierwohl: „Aktionsplans Kupierverzicht“ vor dem Start https://t.co/ce33mrfvFD
afz @afzNews - 9 Tage
Tierschutz: #Schlachthöfe in #Niedersachsen machen Fortschritte https://t.co/wYe0fXv9rc
afz @afzNews - 9 Tage 1 Std
#Nutztierhaltung: Deutschland an einem Wendepunkt https://t.co/jeyhhEnJpb
afz @afzNews - 9 Tage 1 Std
Rohstoff: #Qualität statt Einheitsbrei. #Metzgermeister Edwin Schimmel aus #Marktschorgast setzt auf #Bio-#Fleisch… https://t.co/7R5zKOFMFd
afz @afzNews - 9 Tage 1 Std
Buchtipp: Das #Messer mit Respekt führen. „Neue Cuts vom #Rind“ von #Fleischsommelier Christoph #Grabowski feiert P… https://t.co/ZPoLJXVQLb
afz @afzNews - 9 Tage 1 Std
Karriere im #Fleischerhandwerk: Multikulti auf engstem Raum https://t.co/qnKCaxSIAj
afz @afzNews - 9 Tage 16 Std
RT @LAVESnds: #Hackfleisch zum Rohverzehr? Nur wenn es ganz frisch ist und entsprechend gekennzeichnet! Und nicht für sehr Junge, sehr Alte…
afz @afzNews - 9 Tage 16 Std
RT @BVL_Bund: Wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug beiträgt, erkl…
afz @afzNews - 9 Tage 16 Std
RT @ZDH_news: Deutsches & französisches #Handwerk setzen starkes Signal für #Europa beim #Handwerkskammertreffen 2019. Europa muss ein Ort…
afz @afzNews - 9 Tage 16 Std
RT @destatis: Deutschland mit zweitniedrigster Erwerbslosenquote in der EU. https://t.co/kWJij4YQjr #Arbeitsmarkt https://t.co/6rxFyaFuKs
afz @afzNews - 9 Tage 18 Std
Kurse steigen weiter. Für die Marktwoche 20/21 empfiehlt die #VEZG einen Aufschlag von vier Cent je Kilo SG für Sch… https://t.co/o6AKheQsTK
afz @afzNews - 9 Tage 22 Std
#Multivac: Fit für die digitale Zukunft https://t.co/G1f2BlLn8t @MULTIVACGroup
afz @afzNews - 9 Tage 22 Std
Kontaktloses Bezahlen: Karte überholt Bargeld https://t.co/lDkPpDY1CL @ehi_retail
afz @afzNews - 10 Tage 17 Std
#Zentrag zieht Bilanz zur @iffa_frankfurt: Gewinne schmelzen. https://t.co/oWYAySj6WO @DFV_eV
afz @afzNews - 10 Tage 17 Std
Vergütung: Verantwortliches Handeln vermeidet Zwangsregelungen https://t.co/JkEAODSo0G @BMBF_Bund @DFV_eV @GewerkschaftNGG @ZDH_news
Mehr Tweets von fleischwirtschaft.de
Gemeinsame Mahlzeiten dienen nicht nur der Nahrungsaufnahme. Für Familien sind sie Kommunikationsinseln und wichtige Momente, um sich miteinander auszutauschen. Hinsichtlich der Tageszeit verschiebt sich die Bedeutung: Mittlerweile liegt das Abendbrot mit dem Mittagessen fast gleichauf.
Foto: Monkey Business / Adobe Stock
Nestlé-Studie 2019

So geteilt is(s)t Deutschland

FRANKFURT Die soziale Schere spiegelt sich auch im Essverhalten wider. Ernährung wird immer zielgerichteter, aber bei der Umsetzung hapert es. 
 
Frankfurt Hbf

Foodcourt wieder geöffnet

FRANKFURT Wieder mehr gastronomische Vielfalt am Hauptbahnhof der Mainmetropole: Der Foodcourt Frankfurter Markthalle öffnet wieder.  
Haltungskennzeichnung

Infos übers Ei auch beim verarbeiteten Produkt

BERLIN Ernährungsministerin Klöckner will eine Deklarationspflicht für eihaltige Lebensmittel. 
Lebensmittelwirtschaft

Gute Gründe für Europa

BERLIN Die Vertreter der deutschen Ernährungswirtschaft geben zur Wahl des Europaparlaments ein klares Bekenntnis für die Staatengemeinschaft ab.  
Verzehrgewohnheiten

Schöne neue Ernährungswelt

FRANKFURT Wie und womit sich Menschen ernähren, wird von wechselseitigen Faktoren bestimmt. Der Kommentar von Monika Mathes zur Nestlé-Studie 2019. 


Bezugsquellen
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Karl Schermer GmbH & Co KG

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Elektrische Betäubungsanlagen, Bolzenschussapparate
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Marel Meat

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Schlachtanlagen, Zerlegeanlagen mit Rückverfolgung, Portionierlösungen
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Sorgo Anlagenbau GmbH

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Räucher- und Kochanlagen
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Landig + Lava GmbH & Co. KG

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Vakuum-Verpackungsmaschinen
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K+G WETTER GmbH

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Fleischereimaschinen
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FRIEDRICH MÜNCH GmbH & Co KG niroflex

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Arbeitssicherheit, Berufskleidung, Stechschutzschürzen und -handschuhe aus Edelstahl
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BIS Vakuumtechnik GmbH

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Vakuumtechnik/Zentralanlagen
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Stechschutzschürzen und -handschuhe aus Edelstahl
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Russisch-Deutscher-Fleischdialog

Die neue Plattform zum Austausch zwischen russischer und deutscher Fleischindustrie:
  1. 03. Mai 2019: Gemeinsame Besichtigung des EDEKA Fleischwerkes in Rheinstetten mit anschließendem Besuch bei der Metzgerei „Der Ludwig“ zum Networken und Genießen
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  1. Spannender Vortrag von Dr. Thomas Ellrott mit dem Thema „Warum is(s)t eigentlich keiner mehr normal?“
  2. Verleihung des „Förderpreises der Fleischwirtschaft“ an die Nachwuchskräfte der Branche
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