Agrarausschuss für Vermittlungsverfahren

BERLIN Knappe Mehrheit gegen beschlossene Fristverlängerung. Länderkammer entscheidet am Freitag. Gesetz ist nicht zustimmungspflichtig.

Schlachtvieh- und Fleischmärkte

Vor dem Fest lebt der Handel auf

BONN Trotz teilweise umfangreicher Mengen gestaltet sich der Absatz zumeist zügig. Der Bericht der AMI-Marktexperten.

Schweineschlachtpreis / kg
notiert die VEZG als Vereinigungspreis

Preis kommt nicht vom Fleck

Die Leitnotierung der VEZG stagniert in der Marktwoche 49/50 erneut.

Süßwarenindustrie

Süßes hat Konjunktur

BONN In diesem Jahr wurden rund 145 Millionen Schokoladen-Nikoläuse und -Weihnachtsmänner produziert.

Mit dem Handmessgerät freshdetect lässt sich eine bakterielle Verunreinigung von Frischfleisch in Echtzeit feststellen.

Foto: FreshDetect

Mikrobiologie

Keimzahlmessung in Echtzeit möglich

BONN Frische von Fleisch lässt sich leichter bestimmen. FriMo entwickelt marktreifes Analysegerät "freshdetect".

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Agravis

Behörde prüft Futtermittel

MINDEN Die PCB-Belastungen in Minden hängen nach amtlichen Untersuchungen mit einem Fall aus dem Jahr 2012 zusammen.

Deutscher Fleisch Kongress

Im Sandwich bleibt wenig Spielraum

WIESBADEN Zwischen der Schlachtbranche und dem Lebensmitteleinzelhandel agieren die Fleischverarbeiter in Deutschland und in Europa im Mittelfeld.

Top 3

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fleischwirtschaftaktuell

In 140 Zeichen

Mikrobiologie: Keimzahlmessung in Echtzeit möglich https://t.co/Tcge2LvMZD

Ferkelkastration: #Agrarausschuss für Vermittlungsverfahren https://t.co/qO6mV53nR7

Kundin empört sich, weil sie höflich bedient wird: Daten-Skandal in Dorfmetzgerei? https://t.co/MrI1MCkpct

FAO-Index: Preise für Agrarprodukte fallen https://t.co/iITNHDaI5w @FAO

Süßwarenindustrie: Süßes hat Konjunktur https://t.co/vWDdT2oByb

EU-Fleischexporte: Erlöse sinken spürbar. Preiseffekte bewirken negative Entwicklung nach den ersten drei Quartalen… https://t.co/dO72sH6NEs

EU-Schlachtschweinemärkte: Hochburgen notieren stabil. Europaweit laufen die Schlachtbänder wegen des Weihnachtsges… https://t.co/HFScIgygj0

Maschinen- und #Anlagenbau: #Marel baut Kapazitäten in #Boxmeer aus. https://t.co/1cMoIDAGWK @Marel_news @MarelMeat

#DeutscherFleischKongress2018: Erfolg braucht die Freu(n)de. https://t.co/4zAvXZQZ0S @dfvCG_

Ladenbau: Großer Anspruch in der Großstadt. Die #Metzgerei Hoos in der #Kleinmarkthalle #Frankfurt. https://t.co/sIIUc3uzNk

Best Image: Zurückblicken und vorwärts denken. #Winterhalter aus #Meckenbeuren verfügt über die beste Reputation im… https://t.co/UqZpKNUfz4

Best Image: Es geht nur ums #Kochen. In der Kategorie „Kombidämpfer“ belegte die #Rational AG aus dem oberbayerisch… https://t.co/xgqRBhLal3

Karriere im #Fleischerhandwerk: „Nicht auswendig lernen, sondern verstehen“ https://t.co/ic8BphN586 @DFV_eV… https://t.co/yp44Y9sdD3

Frischewelten: #Rindfleisch aus der Heimat. Der afz-Besuch bei #Rewe-Strelow. https://t.co/Tixm2cj102 @rewe_group @REWE_Supermarkt

Tönnies-Gruppe: „Otto“ Tillmann geht in Ruhestand https://t.co/PdM1azP2rL @ToenniesDialog

Tierwohl-Label: #Siegel müssen Versprechen erfüllen. Der Kommentar von Jörg #Schiffeler. https://t.co/GeNDZRSlYZ

Tierwohl: Label kommt 2019 https://t.co/EFJjphY8GP @bmel @JuliaKloeckner @ulrikehoefken @ITW_DE

Handel mit #Geflügelfleisch: #EU kauft mehr Ware in #Thailand https://t.co/epoe9pGM68

Afrikanische #Schweinepest: #Virus schneller stoppen. #EFSA empfiehlt eine schnelle Beseitigung von toten… https://t.co/SaGvuP4tSh

Fleischhandel: #Ukraine verdient mit #Export von #Geflügel. https://t.co/zRmTd2Ygow

Handel mit #Schweinefleisch: Deutsche Exporte nach #Japan wachsen https://t.co/GuqTuVTsIM

Burger und Fritten für die Lange Straße in #Wunstorf. #Fleischerei Ludowig eröffnet #Frontcooking Bistro. https://t.co/5qBlRknpc0 via @HAZ

Fleischerei-Chef Richter: Der knallharte Genussmensch aus #Oederan. https://t.co/TR7bpW8Pvq via @freie_presse

Erstmals Gastgeber im Festzelt: #Metzgerei Platzer zieht’s auf die Mess nach #Pforzheim. https://t.co/D8OeqE1lJV

EU-Schlachtschweinemärkte: Viele Tiere verfügbar https://t.co/KJ5AQhU7I0

Neuer Warenhaus-Riese: Zusammenschluss von #Karstadt und #Kaufhof ist perfekt https://t.co/upMoWzjMT4

Afrikanische #Schweinepest: Virus erreicht #Peking https://t.co/B7oTfBilJt

Schlachtrindermärkte: Jungtiere behaupten sich knapp https://t.co/vTJgevY69f

Afrikanische #Schweinepest: Weiter Probleme in #Rumänien https://t.co/4exjEyKSDk

Dauerbrenner #Ferkelkastration: #Bundestag winkt Aufschub durch https://t.co/ESgOYpRS9t

Systemgastronomie: #Vapiano korrigiert Umsatzprognose https://t.co/0BZq9f4Ts9

#Vinzenzmurr: HDE ehrt Evi Brandl https://t.co/heCMeDb0Xy @handelsverband

Tönnies-Gruppe: #Klokkers orientiert sich neu https://t.co/5SHi6wtlvn @ToenniesDialog

Ferkelkastration: Der Vierte Weg ist versperrt https://t.co/h20m55TXiw

Belohnen Sie Ihre Mitarbeiter zum Jahresende? Unsere Frage der Woche. Jetzt mitmachen und abstimmen. https://t.co/gAz7RH4DkJ

Karriere im #Fleischerhandwerk: Max Münch - der Zielstrebige. https://t.co/dyOLpGgzfi @DFV_eV @Juniorenverband @fleischhandwerk

Erzeugung von #Lebensmitteln: #USA überwachen #Laborfleisch https://t.co/WDjubl76KP @USDA @US_FDA

Lebensmittelsicherheit: Bayerns Kontrollreform steht infrage https://t.co/B30nIZ4bAB @FleischerBayern

VEZG-Notierung vom 28.11.2018 für den Zeitraum 29.11. - 5.12.2018: Mastschweine 1,36 Euro (+/-0,00).

#DeutscherFleischKongress2018: #Habeck fordert weniger Export und mehr Qualität https://t.co/axXeuKWazx @dfvCG_… https://t.co/AQvqIWukri

Kartellamt prüft Übernahme: #Equistone greift nach Gmyrek https://t.co/KxEza3q5pH @Kartellamt

Fleischfreie Alternativen: #Grillwurst oder Grillenwurst – der #Verbraucher hat die Wahl. Der Kommentar von Sandra… https://t.co/hnInlXMRBv

EU-#Rechnungshof: Behörde nimmt #Tierschutz ins Visier https://t.co/QRrlGqnjlA

Handel mit #Schweinefleisch: #Ukraine importiert mehr https://t.co/wZI8ywz9BE

RT @iffa_frankfurt: „Wer nicht mit der Zeit geht…“ – Die #IFFA2019 präsentiert die neuesten Foodtrends, zeigt wichtige Tendenzen und bietet…

Schlachtvieh- und #Fleischmärkte: Kapazitäten sind voll ausgelastet. #Schlachtschweine laufen flott. Anders bei den… https://t.co/NEr7cqLSTu

Handel mit #Schweinefleisch: EU-Ausfuhren behaupten sich https://t.co/5EyQcXb8bN

Fleischsteuer: #Australiens Landwirtschaftsminister wettert gegen Abgaben https://t.co/NnrQdDVlY0

Tierbestände: Mehr Schweine in dänischen Ställen https://t.co/ICdY6SNL1t @spisekammeret

Tierschutz: #BVL lässt #Isofluran zu https://t.co/LwjJAwvZUf

Mehr Tweets von fleischwirtschaft.de

Jetzt ist der Endspurt an der Fleischertheke angesagt: Nur gemeinsam sind die anstehenden Aufgaben im Weihnachtsgeschäft zu bewältigen.

Foto: Pixabay

Teamwork

Gebt volle Kraft für den Jahresendspurt

FRANKFURT Der Dezember ist für Fleischer-Fachgeschäfte der umsatzstärkste Monat. Jetzt muss Geld verdient werden. Zum Weihnachtsgeschäft muss das Team

FAO-Index

Preise für Agrarprodukte fallen

ROM Für wichtige landwirtschaftliche Erzeugnisse muss am Weltmarkt erneut weniger bezahlt werden. Subindex für Fleisch pendelt leicht zurück.

Maschinen- und Anlagenbau

Marel baut Kapazitäten aus

BOXMEER Der isländische Ausstatter für die Fleischindustrie hat seinen niederländischen Standort ausgebaut.

Ausbau der Kapazitäten

Tönnies darf wachsen

RHEDA-WIEDENBRÜCK Kreis Gütersloh erteilt Genehmigung: Erweiterung schadet der Umwelt nicht.

Ladenbau

Großer Anspruch in der Großstadt

FRANKFURT In der Frankfurter Kleinmarkthalle setzt Metzgermeister Andy Hoos auf eine edle Fleischauswahl.

Bezugsquellen

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E-PaperSpecials

Handbuch für Macher 2018 Das Fleischerhandwerk. Gründung & Nachfolge

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Daten, Märkte, Fakten! Marktanalyse 2018

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Die Top 100 der deutschen Fleischbranche 2017

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