DFV-Präsident Herbert Dohrmann: "Wir hatten ein gutes 2018. Das Fleischerhandwerk hat echten Zuspruch verspürt."

Hervorragende Umsätze, gute Erträge

WÜRZBURG/HANNOVER Der DFV liefert sein Update über die Themen in der Verbandsarbeit.

Ferkelkastration

Müller nutzt alle Alternativen

BIRKENFELD Schlacht- und Zerlegeunternehmen positioniert sich zum Verbot der betäubungslosen Kastration von Ferkeln.

Schweineschlachtpreis / kg
notiert die VEZG als Vereinigungspreis

Kurs stabil

Die Leitnotierung der VEZG tritt auch in der Marktwoche 8/9 weiter auf der Stelle.

Lebensmittel

Klüger nutzen, weniger wegwerfen

BERLIN Julia Klöckner will bis zum Jahr 2030 die Nahrungsmittelabfälle halbieren.

Die Fleischer sind 25.552 mal am bundesdeutschen Markt präsent.

Foto: Kzenon / fotolia.com

Fleischerbilanz

Die Dynamik lässt nach

FRANKFURT Die 14. Umsatzsteigerung in Folge. Die 2018-er Ergebnisse und Analyse des afz-Barometers.

Ferkelkastration

Schweinehalter lassen den vierten Weg links liegen

FRANKFURT In den Ausstieg aus der betäubungslosen Ferkelkastration kommt endlich Bewegung. Der Kommentar von Jörg Schiffeler.

Start-up

Frisches Geld für Grillido

MÜNCHEN Junges Unternehmen holt neue Investoren an Bord. Mit dabei: der Fleischwarenhersteller Hardy Remagen.

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fleischwirtschaftaktuell

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DFV-Obermeistertage: Hervorragende Umsätze, gute Erträge https://t.co/NCXVTAXT3n #Fleischer @DFV_eV

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Schlachtvieh- und #Fleischmärkte: Der Bedarf wird nur knapp gedeckt. Das Angebot an #Schweinen bleibt weiter klein.… https://t.co/r6V7WaJHJR

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Fleischerbilanz: Die Dynamik lässt nach. Es ist das vierzehnte Mal in Folge, dass die Branche ein Wachstum ausweise… https://t.co/YWUj2qGiof

Dauerbrenner #Ferkelkastration: Schweinehalter lassen den vierten Weg links liegen. Der Kommentar von Jörg Schiffel… https://t.co/drT0ael2o2

Jogi Lederer, LIM von Baden-Württemberg auf der #Obermeistertagung des @DFV_eV in Würzburg: „Der DFV ist unser größ… https://t.co/BZ48G5E7Al

ISN positioniert sich zur #Ferkelkastration: Wenig Chancen auf vierten Weg https://t.co/xQkf9IsfAy @ISN_eV

Müller nutzt alle Alternativen der #Ferkelkastration: https://t.co/GLbfiyfccJ

RT @DFV_eV: Volles Programm und Haus auf der Obermeister-Tagung in Würzburg @afzNews @iffa_frankfurt #fleischerhandwerk https://t.co/9EPJds…

Reduktionsstrategie: #MRI lotet Grenzen aus https://t.co/rlWYorcsp6 @MRI_Aktuelles @bmel

ISN: Kleine Schweinemäster geben auf https://t.co/WqVXTIcFcW @ISN_eV @DFV_eV

#Blauzungenkrankheit: Hartelt fordert mehr Unterstützung https://t.co/TCvn5vKP9u

Tierhaltung: Stroh lässt #Schweine glücklich aussehen https://t.co/M2LoIPAUI4 @uniGoettingen @unibz_news

RT @iffa_frankfurt: Die neue IFFA: neue Halle, bessere Orientierung, kurze Wege und ein moderner Servicestandard. Die #IFFA2019 zeigt sich…

RT @foodservice_de: Die neunte Umsatzsteigerung in Folge. 🎉 https://t.co/8LzDQUPL9R

#Fleischreifung: Alles in #Butter https://t.co/1BCXdHALmX

Erzeugung von #Schweinefleisch: Dänen schlachten mehr https://t.co/2eeBL3raeh @spisekammeret

In der EU-Tiergesundheitsbranche laufen laut der Bundesverbands für Tiergesundheit (BfT) bereits alle Vorbereitunge… https://t.co/Qg3j1VefCl

GEA: Ketter wird neuer Finanzvorstand https://t.co/7xI1fmInyb @thegeagroup

RT @LAVESnds: Damit das Candle-Light-Dinner keine unangenehmen Folgen hat: #Küchenhygiene beachten! #Valentinstag https://t.co/vNIvQ4AaJG

RT @BVE_online: Beschäftigte in der #Ernährungsindustrie: Die Geschlechterverteilung ist mit 52% Männern 👨👨🏿👨🏻👨🏽👨🏼👨🏾 und 48% Frauen 👩👩🏿👩🏻👩🏽…

Nestlé: Herta steht zum Verkauf https://t.co/kaylMUkkOE

Schließung: Reinert macht Friesoythe dicht https://t.co/kz6BhtsP1j

Tierwohl: Das Label von @JuliaKloeckner bleibt umstritten https://t.co/reBAy49YaQ @bmel

#IFFA-Qualitätswettbewerbe: Deutsche Spürnasen in den #USA https://t.co/lLO407ozUK @DFV_eV @iffa_frankfurt

In-vitro #Fleisch: Lecker wie ein echtes #Steak https://t.co/8FNn6jsNIK

#Wiesenhof-Konzern zieht #Bilanz: #PHW wächst weiter https://t.co/hrEtIXtNYm

Pilotprojekt in #Hessen: #Schlachtung ohne Stress https://t.co/7DLnXapkCo @UmweltHessen

Tierschutz: Kameras sollen bundesweit Pflicht sein https://t.co/mHAeWzliZ3

RT @VZF_Preisinfos: VEZG-Notierung 13.02.2019 vom 14.02. - 20.02.2019 Mastschweine €1,40 (+/- 0,00). #vzf #schweinepreise #mastschweineprei…

#Tiertransporte: Runder Tisch soll Lösung bringen https://t.co/SXVbIYZVAP @Europarl_DE @STMUV_Bayern

Engagieren Sie sich politisch? https://t.co/TJGTKh8fMr

Bio-Markt: Der Umsatz wächst https://t.co/2BIgH8zjHb

Basler #Fleischverarbeiter zieht Bilanz: #Bell bleibt auf Wachstumskurs https://t.co/6DYT6on0Qe @bellfoodgroupag

RT @bmel: #Ökobarometer 2018: Einige Ergebnisse im Überblick: 🛒 78 Prozent der Verbraucher kaufen #Bio-Lebensmittel, das sind mehr als 201…

Konsumverzicht: Kein Fleisch ist keine Lösung. Studie der Uni Gießen. https://t.co/fVrZpRIVOy @jlugiessen

Tierschutz: #Schlachter unterstützen Überwachung https://t.co/Ln5lEWO5o8 @MLNiedersachsen

Schlachtvieh- und #Fleischmärkte: Preis bleibt unter Druck https://t.co/RthLxVHZGn @AmiAgrarmarkt

Organisationsstrukturen: Nur Relevanz und Nützlichkeit sind überzeugende Argumente. Der Kommentar von Jörg… https://t.co/X4LBiG2dnb

Mitteldeutscher Verbandstag im #Fleischerhandwerk: Trilog für mehr Gewicht https://t.co/ZtzW6YmrVd @DFV_eV @fleischhandwerk @hoennger

Lebensmittelsicherheit bei #Dönern: #Salmonellen erfordern die Rücknahme https://t.co/AE51lSiVS4

Mitarbeiterakquise: „Bauchgefühl ist falscher Ratgeber“. Uwe Kanning, Wirtschaftspsychologe an der @HS_Osnabrueck z… https://t.co/BkA4FFH0cw

Label: Mehr #Tierwohl bei #Transport und #Schlachtung. Was das staatliche Siegel verlangt. https://t.co/syVMNmhe6Q @bmel @DFV_eV

BioFach in #Nürnberg: Schaufenster mit ethischem Anspruch. Am Mittwochj startet die Messe. https://t.co/PKIRh4UDU9 @Biofach

EU-Märkte: Dämpfer für Schlachtkuhpreise https://t.co/T3ruxLz53W

In die Notierungen kommt Bewegung. Der AgE-Marktbericht: https://t.co/YXxVP9StNX

Premiere in #Leipzig: #Fleischer aus Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen treffen sich zum ersten gemeinsamen mitt… https://t.co/MtUmQ2NFOm

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Das „Weißwurststüberl Moser Sepp“ würdigt den Erfinder der bekanntesten Speise Bayerns.

Foto: photocrew/Fotolia.com

Eröffnung

Ein Tempel für die Weißwurst

BODENMAIS Der Erfinder der bekanntesten Speise Bayerns bekommt ein Denkmal. Aber nicht in München, sondern in Bodenmais.

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"Bilder können niemand kalt lassen"

MÜNCHEN Michaela Kaniber will Export von Lebendtieren auf den Prüfstand stellen.

ISN

Kleine Schweinemäster geben auf

MÜNSTER Die gesellschaftliche Stimmung vermiest Schweinehaltern den Glauben an eine Zukunftsperspektive.

Erzeugung von Schweinefleisch

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KOPENHAGEN Zuwächse im Export nur am EU-Binnenmarkt. Schweinebestand zu Jahresbeginn leicht rückläufig.

Reduktionsstrategie

MRI lotet Grenzen aus

BERLIN Für die vereinbarte Verringerung von Zucker, Salz und Fett in Fertigprodukten ist ein Gremium aus Politik und Wirtschaft zusammengekommen.

Bezugsquellen

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E-PaperSpecials

Die Top 100 der deutschen Fleischbranche 2018

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Handbuch für Macher 2018 Das Fleischerhandwerk. Gründung & Nachfolge

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Daten, Märkte, Fakten! Marktanalyse 2018

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