English Version
Notierungen
VEZG setzt sich durch
FRANKFURT
Leitnotierung schlägt erneut auf. Parallel zieht die c-Spitze in Bayern nach. Weniger Kühe im Angebot. Bullen A geben in Bayern nach.
1,55 Euro
Schweineschlachtpreis / kgnotiert die VEZG als Vereinigungspreis
Satter Aufschlag
Die Leitnotierung der VEZG kennt im Moment nur eine Richtung. Der Kurs klettert weiter nach oben.Frischewelten
„Aldinativen“ bieten
SCHLOSS HOLTE-STUKENBROCK
Mit Markenfleisch sowie Wurst aus der Region ist die Bedientheke des Elli-Markts auf Wachstumskurs
Foto: Bell
Halbjahresbilanz
Bell wächst mit Zukäufen
BASEL
Gewinn des Schweizer Fleischverarbeiters bricht um knapp ein Fünftel gegenüber Vorjahr ein. Wachstum mit Convenience-Sparte.
Login für Mitglieder
Außer-Haus-Markt
Wachsen mit Snacks
FRANKFURT
Alljährlich trifft sich im September die Snack-Community zum Branchenkongress Snack 2018 - jetzt in Wiesbaden.
Die Frage der Woche
Haben Sie die Nachfolge geregelt?
FRANKFURT
In vielen Familienbetrieben fehlt eine Lösung für die Fortführung des Unternehmens. Wie ist die Situation bei Ihnen?
fleischwirtschaftaktuell
In 140 Zeichen
Großküchenausstatter
Rational wächst rasant
LANDSBERG
Die Rational AG erwartet mehr Umsatz als geplant und korrigiert ihre Ziel nach oben.
Evenord
Messe feiert 50. Geburtstag
NÜRNBERG
Am 13. und 14. Oktober 2018 findet die Fachausstellung für Fleischerei und Gastronomie auf dem Nürnberger Messegelände statt.
Bedford
Azubis sichern Qualitätsanspruch
OSNABRÜCK
Für die Osnabrücker Wurst- & Schinkenmanufaktur ist die Ausbildung junger Menschen nicht nur Tradition, sondern Teil der Unternehmenskultur.
Fleischerhandwerk
Gute Performance zur Halbzeit
FRANKFURT
Umsätze steigen abermals bundesweit. DFV sieht in der Entwicklung vor allem einen langanhaltenden Trend zu leistungsfähigeren
Bezugsquellen
Sorgo Anlagenbau GmbH
Räucher- und KochanlagenDetails
BIS Vakuumtechnik GmbH
Vakuumtechnik/ZentralanlagenDetails
Schinner GmbH
NaturdärmeDetails
Landig + Lava GmbH & Co. KG
Vakuum-VerpackungsmaschinenDetails
Schröter Technologie GmbH + Co. KG
Durchlaufanlagen, Klimarauchanlagen, RäucheranlagenDetails
Korimat Metallwarenfabrik GmbH
AutoklavenDetails
Paul KOLBE GmbH foodtec
FleischereimaschinenDetails
Willy Arnold GmbH
Gewürze / Hilfs.-u. ZusatzmittelDetails
E-PaperSpecials
Notierungen
Fachbegriffe
fleischwirtschaftcharts
fleischwirtschaftexclusiv
afz - allgemeine fleischer zeitung 33/2018
Bilanz: Erstes Halbjahr beschert Fleischern Umsatzplus
Weitere Inhalte:
- Tierwohl: Ferkelkastration wird zum Dauerbrenner
- Grillmeisterschaft: Glutsbrüder kämpfen um die Krone
- Onlineshop: Meertens macht die Wurst mobil
FLEISCHWIRTSCHAFT
Themen:
Deutsche Ausgabe 08/2018
- Herstellung von vegetarischen Produkten
- Sicherheit, Instandhaltung, Arbeits- und Schutzkleidung
- Gewinnung, Verarbeitung, Verpacken von Geflügelfleisch
FLEISCHWIRTSCHAFT
FLEISCHWIRTSCHAFT international 3/2018
Topics:
- Meat from Europe and the world
- Production of Raw Sausage and Raw Ham
- Meat Gaining: Slaughtering and Cutting Up
Bildergalerien
-
Grill- und BBQ-Meisterschaft 2018: Die größte Grillparty Deutschlands -
Der afz-Besuch bei Stefan Wenisch: Die Genusszentrale in Straubing -
Der afz-Besuch: Männer-Metzger in Heinsberg -
Das Nationalteam der Fleischer: Die Mitglieder -
Kaufland in Großpösna: Bedientheke mit neuem Styling -
Premiere in Frankfurt: Beef! Grill & Bar -
Messe-Highlights von der Tendence: Alles drängt nach draußen -
World Meat Congress in Dallas: Trusting in Trade -
Der afz-Besuch im Taunus: Der Schlachthof der Metzgerei Bayer -
afz akademie 2018: "Mehr Fleischgeschäft machen" -
Der afz-Besuch in Erkelenz: Röskens eigene Herde -
Nachgehakt in Bogotá: Der afz-Besuch bei Daniel Alvarez Jacobsen