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Schlachtvieh- und Fleischmärkte
Leichte Impulse bei Lämmern
BONN
Das Angebot an Schlachttieren bleibt knapp und oft nur knapp bedarfsdeckend.
1,55 Euro
Schweineschlachtpreis / kgnotiert die VEZG als Vereinigungspreis
Satter Aufschlag
Die Leitnotierung der VEZG kennt im Moment nur eine Richtung. Der Kurs klettert weiter nach oben.Geflügelfleisch
Ukraine exportiert mehr
KIEW
Die ukrainischen Lieferungen in die Europäischer Union steigen an. Grund hierfür sind unter anderem Lücken in den Zollbestimmungen.
Foto: Pixabay
Kastration
Ferkelerzeuger haben es satt
OSNABRÜCK
Mehr als die Hälfte der Sauenhalter will den Betrieb bis 2028 dicht machen. Die ISN fordert von der Politik gegen den drohenden
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Tiergesundheit
Adriukaitis sieht EU gewappnet
BRÜSSEL
Der Gesundheitskommisar sieht die Europäische Union durch eine Reihe von Gegenmaßnahmen gegen eine Ausbreitung der PPR hinreichend gerüstet.
„Fake Science“
Glaubwürdigkeit in Frage gestellt
FRANKFURT
Der Kommentar von Gerd Abeln über wissenschaftliches Wissen, das (fast) immer vorläufig ist.
fleischwirtschaftaktuell
In 140 Zeichen
Quartalsbilanz
Streik macht JBS zu schaffen
SÃO PAULO
Verluste in Brasilien. Zuwachs in den Vereinigten Staaten.
Onlineshop
Meertens macht die Wurst mobil
ÜBACH-PALENBERG
Per Mausklick bequem bestellen - von zu Hause oder unterwegs. Dafür richtete die Metzgerei Meertens einen Webshop ein.
Reorganisation
Danish Crown zieht's nach Polen
RANDERS
Der dänische Schlachtkonzern wird Stellen in der Verwaltung im Rahmen des Optimierungspakets „4WD“ nach Polen verlegen.
Tiergesundheit
QS berechnet Index
BONN
Im Fokus stehen die Gesundheit der Atemwege, der Organe und Gelenke sowie die Unversehrtheit des Schlachtkörpers.
Bezugsquellen
K+G WETTER GmbH
FleischereimaschinenDetails
CDS Hackner GmbH
DärmeDetails
Karl Schermer GmbH & Co KG
Elektrische Betäubungsanlagen, BolzenschussapparateDetails
PVS Systemtechnik GmbH
FeinstzerkleinererDetails
Schoeller Allibert GmbH
Lager- und TransportbehälterDetails
Renner Schlachthaustechnik GmbH
SchlachtanlagenDetails
Hagesüd Interspice Gewürzwerke GmbH & Co. KG
Gewürze-GewürzpräparateDetails
Zico Zimmermann GmbH & Co. KG
LochscheibenDetails
HOJA Maschinenbau-Metallbau GmbH
Bratanlagen (universal)Details
Schinner GmbH
NaturdärmeDetails
E-PaperSpecials
Notierungen
Fachbegriffe
fleischwirtschaftcharts
fleischwirtschaftexclusiv
afz - allgemeine fleischer zeitung 34/2018
Tiergesundheit: QS präsentiert neuen Index
Weitere Inhalte:
- Reorganisation: DC verlegt Aufgaben nach Polen
- Trockenreifung: Dirk und Sebastian Linding vermarkten heimische Angus-Rinder
- Marketing: Offenbarung in der Wurstküche
FLEISCHWIRTSCHAFT
Themen:
Deutsche Ausgabe 08/2018
- Herstellung von vegetarischen Produkten
- Sicherheit, Instandhaltung, Arbeits- und Schutzkleidung
- Gewinnung, Verarbeitung, Verpacken von Geflügelfleisch
FLEISCHWIRTSCHAFT
FLEISCHWIRTSCHAFT international 3/2018
Topics:
- Meat from Europe and the world
- Production of Raw Sausage and Raw Ham
- Meat Gaining: Slaughtering and Cutting Up
Bildergalerien
-
Grill- und BBQ-Meisterschaft 2018: Die größte Grillparty Deutschlands -
Der afz-Besuch bei Stefan Wenisch: Die Genusszentrale in Straubing -
Der afz-Besuch: Männer-Metzger in Heinsberg -
Das Nationalteam der Fleischer: Die Mitglieder -
Kaufland in Großpösna: Bedientheke mit neuem Styling -
Premiere in Frankfurt: Beef! Grill & Bar -
Messe-Highlights von der Tendence: Alles drängt nach draußen -
World Meat Congress in Dallas: Trusting in Trade -
Der afz-Besuch im Taunus: Der Schlachthof der Metzgerei Bayer -
afz akademie 2018: "Mehr Fleischgeschäft machen" -
Der afz-Besuch in Erkelenz: Röskens eigene Herde -
Nachgehakt in Bogotá: Der afz-Besuch bei Daniel Alvarez Jacobsen