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EU-Schlachtschweinemärkte
Notierungen in der Winterstarre
BONN
Überhange bauen sich in Deutschland nur langsam ab. EU-Absatz nach China läuft flott. Aufschläge nur in Italien.
1,19 Euro
Schweineschlachtpreis / kgnotiert die VEZG als Vereinigungspreis
VEZG bestätigt Notierung
Die Preisempfehlung bleibt für die Marktwoche (3/4) weiterhin auf niedrigem Niveau. Weitere Kurse finden Sie hier.EU-Schlachtrindermärkte
Lage weiter uneinheitlich
BRÜSSEL
Durchschnittlich stabile Kurse für Bullen, leichte Abschläge in Deutschland. Altkühe werden teurer und Färsen preiswerter gehandelt.
Foto: Bert Bostelmann
Jubiläum
QS startet in das 20. Jahr
BONN
Qualitätssicherung vom Landwirt bis zur Ladentheke. Das erkennen nicht nur Verbraucher am QS-Prüfzeichen.
Afrikanische Schweinepest
Neue Fälle außerhalb der Kernzonen
DRESDEN
Infektionen in Deutschland steigen auf 555. In Sachsen und Brandenburg müssen die Risikogebiete erweitert werden.
Die Frage der Woche
Beeinflusst Corona Ihr Angebot?
FRANKFURT
Der Lockdown schlägt sich auch in der Monatsbilanz der fleischerhandwerklichen Betriebe nieder: mal positiv, mal negativ.
Schweinefleisch
Erzeugung in China und Brasilien wächst
WASHINGTON
Das USDA erwartet in der Volksrepublik eine weitere Erholung der Produktion. Dennoch bleibt der Importbedarf groß.
Bildergalerien
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Ludwigs To-go-Konzept: Zwischen Bowl und Pulled Duck -
Konzept Nahversorgung: Tegut testet Selbstbedienung rund um die Uhr -
Ladenbau: afz vor Ort bei Herres in Schweich -
Menschen 2020: Die Köpfe des Jahres -
Album 2020: Die Titelfotos des Jahres -
Album 2020: Die Themen des Jahres -
Frischewelten: Die Bio Company in Berlin-Pankow -
Der afz-Besuch bei Deckena: Ein Stück Insel für zu Hause -
Das digitale Branchenevent: Deutscher Fleisch Kongress 2020 -
afz vor Ort: Edeka Schmidts in Bad Säckingen -
Der afz-Besuch auf Norderney: Aerosole für die perfekte Reifung -
Forum der Fleischwirtschaft 2020: Pulverfass Hygiene
fleischwirtschaftaktuell
Ranking der Fleischwirtschaft 2020
Die Top 10 Fleischwerke des Handels
Ranking der Fleischwirtschaft 2020
Die Top 10 Gruppen
Ranking der Fleischwirtschaft 2020
Die Top 10 Wursthersteller
Alle Charts
Borchert-Kommission
Krüsken wirft SPD Blockade vor
BERLIN
Im Bauernverband wächst der Ärger den politischen Stillstand beim Thema Tierhaltung.
Fleischindustrie
Karlsruhe urteilt über Leiharbeitsverbot
KARLSRUHE
Das Verfassungsgericht hat Eilverfahren gegen das Werkvertragsverbot zurückgewiesen. Weitere Beschwerden sind anhängig.
Karriere im Fleischerhandwerk
Ausbildung mit Zertifikat
BAD FRIEDRICHSHALL
Die Schwäbische Wurst-Spezialitäten Nothwang GmbH & Co. KG ist Top-Ausbildungsbetrieb der Handwerkskammer.
Grüne Woche 2021
Zufriedene Gesichter in Berlin
BERLIN
Eine positive Bilanz der rein digital durchgeführten IGW hat die Messegesellschaft mit ihren Partnern gezogen.
Fleischwirtschaft Podcast
fleischwirtschaftexclusiv
fleischwirtschaft.de
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TOP 100
der Fleischbranche
Das Ranking von afz – allgemeine fleischer zeitung und FLEISCHWIRTSCHAFT
- Umsatzranking Mitarbeiterranking
- Top 10 der Schlachtunternehmen und Produzenten für Geflügel, Wurst, Rind und Schwein
- u.v.m
fleischer.training
Das E-Learning Portal für Macher!
Das innovative Portal bietet praxisnahe E-Learning Kurse für die qualifizierte Fortbildung der Mitarbeiter im Handwerk.
- Wursthüllen, Abbinden & Clippen
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Bezugsquellen
Walsroder Casings GmbH
DärmeDetails
Paul KOLBE GmbH foodtec
FleischereimaschinenDetails
FMH Müller Laska Service Deutschland
FleischereimaschinenDetails
Karl Schermer GmbH & Co KG
Elektrische Betäubungsanlagen, BolzenschussapparateDetails
Schröter Technologie GmbH + Co. KG
Durchlaufanlagen, Klimarauchanlagen, RäucheranlagenDetails
VOS Schott GmbH
Autoklaven, Räucher- und KochanlagenDetails
Seitz + Kerler GmbH & Co KG
Fußbodenbelag für Schlachthöfe u. FleischwarenindustrieDetails
Almi GmbH
Gewürze-GewürzpräparateDetails
BASTRA Bayha & Strackbein GmbH
Edelstahlmöbel / Einrichtungen, Hygienetechnik/Reinigungstechnik, Klimarauchanlagen, Räucher- und Kochanlagen, RäucheranlagenDetails
Van der Graaf Antriebstechnik GmbH
TrommelmotorenDetails
