Wie gestaltet sich der derzeitige Markt von Fleischalternativen? welchen Einfluss hat das auf die Fleischbranche? Welche Perspektiven und Handlungsfelder ergeben sich daraus für LEH und die Fleischwirtschaft?
NEW MEAT – die neue Initiative der fleischwirtschaftlichen Fachtitel der dfv Mediengruppe – erforscht branchenübergreifend den neuen Markt der Fleischalternativen. Die Ergebnisse werden im NEW MEAT digital talk präsentiert und diskutiert.

Mit der afz AKADEMIE Digital bringt die afz das Fleischerhandwerk zusammen. Auch in der aktuellen Situation. Erleben Sie in der afz AKADEMIE Digital: erfolgreiche Konzepte, Best-Practice Beispiele und handfeste Tipps mit hohem Praxisbezug.

Stets im Mittelpunkt: Innovationen aus dem Fleischerhandwerk – für das Fleischerhandwerk!

Bei der Wahl der Verpackung von Fleisch- und Wurstwaren achten die Produzenten zunehmend darauf, wie CO2-Emissionen nachhaltig einzusparen sind. Das Interesse von Herstellern und Handel, biologisch abbaubare Polymere, nachwachsende Rohstoffe, Monomaterialien oder papierbasierte Packstoffe für die Fleischverpackung zu verwenden, ist entsprechend groß. Informieren Sie sich über innovative Verpackungsalternativen in unserem digitaltalk.