Online Edition von afz und FLEISCHWIRTSCHAFT

Charts

Rankings für die Welt der Fleischer

( Bild: imago images / agefotostock)

Meat-free alternativesBetter for the environment

Alternative protein sources based on plants pollute the environment far less than corresponding animal products.

von Editor fleischwirtschaft.com – 26. Oktober 2020

GemeinschaftsverpflegungDie Top 10 Contract-Caterer

FRANKFURT Caterering-Unternehmen schaffen erneut Umsatzplus. Gäste haben größere Erwartungen an Kantinen: Flexible Arbeitszeiten und Kosten fordern die Branche heraus.

von Jörg Schiffeler – 27. Mai 2020

ISN-SchlachthofrankingDeutschlands größte Schlachter

FRANKFURT Die Top 3 der deutschen Schweineschlachter haben sich neu sortiert: Tönnies steht unangefochten an der Spitze.

von Sandra Sieler – 24. April 2020

Corona-KriseDeutschland versorgt sich selbst

FRANKFURT Hierzulande sind genügend Lebensmittel verfügbar. Grund dafür ist ein sehr hoher Selbstversorgungsgrad in vielen Produktgruppen.

von Jörg Schiffeler – 25. März 2020

LebensmittelhandelDie Top 5 bleiben an der Spitze

FRANKFURT Nielsen-Studie präsentiert „Top-Firmen Edition 2019“.

von Sabrina Meyer – 24. November 2019

Ranking der Fleischwirtschaft 2019Die Top 10 Gruppen

FRANKFURT Die deutsche Fleisch- und Fleischwarenindustrie schaltete 2018 einen Gang zurück.

von Jörg Schiffeler – 12. November 2019

RankingDie Top 10 Einkaufszentren

FRANKFURT Der Elisenpark in Greifswald hat die zufriedensten Mieter, das MEP in Meppen die unzufriedensten.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 10. Oktober 2019

RankingBratwurst im Stadion

FRANKFURT Mit dem Start der Bundesliga interessiert die Fans vor allem eines: Was kosten Bier und Bratwurst. Wir haben die Tabelle.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 20. August 2019

„Am liebsten am Kutter“

GRAFENAU Matthias Mayer, der prüfungsbeste Metzger der Innung Passau, im Interview.

von Matthias Mayer – 16. August 2019

Zentrag-GruppeDie Top 10 Genossenschaften

FRANKFURT Im Wirtschaftsjahr 2018 erlösten die 45 Mitgliedsunternehmen der Zentrag einen Gesamtumsatz von rund 846 Mio. Euro.

von Jörg Schiffeler – 21. Mai 2019

ISN-RankingDie größten Schweineschlachter

DAMME Führende Unternehmen verarbeiteten 2018 weniger Tiere. Top 10 der Branche bringen 79 Prozent aller Schweine an die Haken.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 02. April 2019

LebensmitteleinzelhandelDie Top 10 Händler

FRANKFURT Edeka liegt unangefochten vorn und Lidl wächst schneller als Aldi. Die 30 größten Lebensmittelhändler Deutschlands erlösten 2018 einen Umsatz von 256 Mrd. Euro.

von Julia Roß – 12. März 2019

„Metzger müssen offen mit dem Beruf umgehen“

KÜRTEN Timo Neuhaus schloss als bester Fleischer die Gesellenprüfung der Innung Bergisches Land ab. Ein Interview.

von Timo Neuhaus – 10. Januar 2019

„Nicht auswendig lernen, sondern verstehen“

MÜNCHEN Daniel Steiner ist bester Metzger 2018 im Schulsprengel München. Ein Interview.

von Daniel Steiner – 06. Dezember 2018

„Ich mag, dass die Arbeit alle Sinne anspricht“

NÜRNBERG Marlene Madre aus Nürnberg ist studierte Landwirtin und nun auch innungsbeste Gesellin. Ein Interview.

von Marlene Madre – 22. November 2018

Ranking der Fleischwirtschaft 2018Die Top 10 Gruppen

FRANKFURT Die deutsche Fleisch- und Fleischwarenindustrie erzielte 2017 ein weiteres Wachstumsjahr.

von Sandra Sieler – 20. November 2018

„Ich fühle mich angenommen und wohl“

DACHAU Sophie Braumiller schloss als prüfungsbeste Metzgerin der Innung Dachau-Freising ab.

von Sophie Braumiller – 31. Oktober 2018

FleischerhandwerkFachgeschäfte in Deutschland

FRANKFURT In der Bundesrepublik sind die Fleischer 25.552 mal am Markt vertreten.

von Julia Roß – 19. Oktober 2018

E-CommerceDie Top 10 Online-Shops

FRANKFURT Wie in den vergangenen Jahren kauften deutsche Kunden 2017 vermehrt im Internet ein. Vorreiter ist der US-Gigant Amazon.

von Julia Roß – 28. September 2018

„Verlockende Vielfalt“

BONN Pascal Krüger ist innungsbester Fleischer im Bereich der Innung Bonn/Rhein-Sieg. Er schloss seine praktische Prüfung mit „Sehr gut“ ab.

von Pascal Krüger – 27. September 2018