Online Edition von afz und FLEISCHWIRTSCHAFT

Charts

Rankings für die Welt der Fleischer

„Ich wollte schon als kleiner Junge Fleischer werden“

Ein Gespräch mit Kevin Krapf, prüfungsbester Fleischer der Berufsschule Würzburg.

von Kevin Krapf – 31. August 2018

An Schule oder Ausbildung nichts zu kritisieren

PASSAU Ein Gespräch mit Marcel Kohlpaintner, der mit 21 Jahren prüfungsbester Metzger im Bereich der Innung Passau wurde.

von Marcel Kohlpaintner – 23. August 2018

Zentrag-GruppeDie Top 10 Genossenschaften

FRANKFURT 47 Mitgliedsbetriebe gehörten Ende 2017 dem Zentrag-Verbund an. Zusammen erzielte die Gruppe einen Umsatz von 860,6 Mio. Euro.

von Julia Roß – 06. August 2018

Niemals stehen bleiben

HAMBURG Ein Gespräch mit Jasmin Möding, die mit 37 Jahren noch einmal die Schulbank gedrückt hat.

von Jasmin Möding – 03. August 2018

EinkaufsmeilenDie Top 10 Lagen

FRANKFURT Frankfurt ist bei den Einkaufsmeilen nicht zu toppen. Die Zeil behauptet sich auf Platz 1. München rutscht auf Platz zwei und drei.

von Julia Roß – 20. Juli 2018

GemeinschaftsverpflegungDie Top 10 Caterer 2017

FRANKFURT Die größten deutschen Cateringunternehmen vereinten im Jahr 2017 einen Umsatz von 3,31 Mrd. Euro.

von Julia Roß – 24. Mai 2018

Handel mit RindfleischDie Top-Kunden der EU

FRANKFURT Die Fleischexporteure der EU stellten 2017 einen neuen Umsatzrekord auf. Die Ausfuhren im Rinderbereich boomen.

von Jörg Schiffeler – 05. Mai 2018

RankingDie größten Schweineschlachter

FRANKFURT Die zehn größten Schweineschlachter brachten im Jahr 2017 zusammen etwa 45,85 Mio. Schweine an die Haken.

von Jörg Schiffeler – 17. April 2018

Handel mit SchweinefleischDie Top-Kunden der EU

FRANKFURT Die Fleischexporteure der Europäischen Union haben im vergangenen Jahr einen neuen Umsatzrekord aufgestellt. Wir stellen die wichtigsten Abnehmer vor.

von Jörg Schiffeler – 15. März 2018

Kreativität und Beratung als Stärken

BAYREUTH Ein Gespräch mit Ronja Schmidt, beste Fleischerei-Fachverkäufern im Kammerbezirk Oberfranken.

von Ronja Schmidt – 13. März 2018

„Mein Leben hat sich positiv verändert“

MANNHEIM Davor Irsevic entschloss sich zu einer Fleischerlehre und schloss sie als Innungsbester ab.

von Davor Irsevic – 12. Januar 2018

Kaufkraft 2018Die Top 10 Städte und Kreise

NÜRNBERG Die Kaufkraft der Deutschen steigt 2018 um 2,8 Prozent auf 22.992 Euro pro Kopf.

von Jörg Schiffeler – 09. Januar 2018

Ranking der Fleischwirtschaft 2017Die Top 10 Filialisten

HAMBURG Die zehn größten Fleischerei-Filialisten setzten 2016 zusammen rund 611 Mio. Euro um. Das zeigt ein neues Branchenranking der HSH Nordbank.

von Jörg Schiffeler – 24. November 2017

„Ich möchte meinen Beruf perfekt beherrschen“

TRAUNSTEIN Die Innung Traunstein-Berchtesgadener Land sprach in diesem Jahr 13 junge Gesellen frei. Georg Wiesbacher schloss als Prüfungsbester ab.

von Georg Wiesbacher – 24. November 2017

Globales RankingWH-Gruppe unangefochten vorn

BONN Chinesischer Konzern bringt 51,8 Mio. Schweine an die Haken. Tönnies und Vion gehören zu den größten Schlachtern der Welt.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 20. November 2017

„Man sieht, was man gemeinsam schafft“

DACHAU Stephan Dick ist prüfungsbester Geselle der Innung Dachau-Freising.

von Stephan Dick – 26. Oktober 2017

RankingDie Top 10 Wursthersteller

FRANKFURT Die deutsche Fleischwarenindustrie in dem schwierigen Jahr 2016 aber einen leicht gestiegenen Gesamtumsatz von 18,8 Mrd. Euro.

von Jörg Schiffeler – 21. Oktober 2017

Ranking der Fleischwirtschaft 2017Die Top 10 Gruppen

FRANKFURT Die deutsche Fleisch- und Fleischwarenindustrie erzielte im Jahr 2016 einen leicht gestiegenen Gesamtumsatz.

von Sandra Sieler – 03. Oktober 2017

„Für mich der Traumberuf“

STRAUBING Katrin Härtinger ist beste Metzgerin im Bereich Straubing-Deggendorf.

von Katrin Härtinger – 02. September 2017

Eine charmante Sache, das eigene Essen zu machen

KARLSRUHE Der 26-jährige Jakob Heimeshoff legte in Karlsruhe-Durlach seine Abschlussprüfung ab. fleischwirtschaft.de sprach mit dem neuen Fleischergesellen, der bei Brath in Karlsruhe ausgebildet wurde.von Iris Treiber Herzlichen Glückwunsch zur bestandenen Prüf

von Jakob Heimeshoff – 28. Juli 2017