Fachbegriffe

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Aubergine

Die Begriffserklärung von Aubergine

Frucht mit violetter Schale. Schale wird nicht entfernt wegen des hohen Vitamingehaltes. Auberginen werden ähnlich wie Gurken und Tomaten mit einer Hackfleischmasse gefüllt und gedünstet. Melanzane, Eierfrucht.