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Fett

Die Begriffserklärung von Fett

ist der von Wasser und Eiweiß befreite, durch Erhitzen, Abpressen oder Zentrifugieren gewonnene Anteil des Fettgewebes von Schwein (Schweinefett, Schweineschmalz) oder Rind (Rinderfett, Talg); Fettgewebe, Flomen, Speck, Rinderfleischfett, Kesselfett, Knochenfett (LS 1.22).