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Gulasch

gewürfeltes Fleisch vom Rind, Kalb, Schwein oder Lamm; zu tafelfertigem Gulasch gehören reichlich Zwiebeln und Rosenpaprika sowie eine Prise Kümmel. Letzterer ist als ganze, gebrochene oder gemahlene Ware im Handel. Brunoise, Gulyás, Formfleisch.