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Mayonnaise

Die Begriffserklärung von Mayonnaise

besteht aus Hühnereigelb und Speiseöl pflanzlicher Herkunft; außerdem können Kochsalz, Zucker, Gewürze, andere Würzstoffe, Essig, Genusssäuren sowie Hühnereiklar zugesetzt werden. Der Mindestfettgehalt beträgt 30%. LS für Mayonnaise beachten.