Fachbegriffe
Von Aalrauch bis Zwischenrippenkotelett -
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79 Suchergebnisse für
N
Nabel, Dicker
Nachbrust
Bruststück in der Höhe der Knochendünnung; auch: Dicker Nabel, Lochstück, Brust.
Nachende
beim Schwein: Übergang vom Krausdarm zum Mastdarm.
Nacken
Hals.
Nackenband
dicke Nackensehne, gelbliche Farbe; Tierkörperteile.
Nackenkasseler
aus Schweinenacken mit oder ohne Knochen hergestellt; Kasseler.