Die Online-Edition von

Fachbegriffe

Von Aalrauch bis Zwischenrippenkotelett -
Hier finden Sie über 5000 Begriffe aus der Fleischwirtschaft.

Suche nach:

626 Suchergebnisse für
S

Servelatwurst

veraltet für Zervelatwurst, Rohwurst.

servieren

vorlegen.

Servilati

Brühwurst, Würstchen, grob gekörnt.

Sesam

Ölpflanze.

Seuchenschlachthaus

besonders abgegrenztes Schlachthaus für seuchenkranke Schlachttiere.

shank

(engl.) Keule, Schenkel.

shank cross cut

(engl.) Beinscheibe.

Sherry

spanischer Dessertwein.

short

(engl.) mürbe.