Fachbegriffe

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Salate

Die Begriffserklärung von Salate

Kaltspeisen aus Blattsalaten, Gemüsen, Pilzen, Fleisch, Wurst, Fisch; als würzende Dressings siehe Dressing werden die verschiedensten Zubereitungen zur Bindung verwendet; Fischsalat, Fleischsalat, Geflügelsalat, Gemü- sesalat, Heringsalat siehe Heringssalat, Italienischer Salat, Krabbensalat, Matjessalat, Obstsalat, Ochsenmaulsalat, Pilzsalat siehe Pilzsalate, Rindfleischsalat, Tamarosalat siehe Taramo-Salat, Wurstsalat usw.