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Fachbegriffe

Von Aalrauch bis Zwischenrippenkotelett -
Hier finden Sie über 5000 Begriffe aus der Fleischwirtschaft.

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Zwiebelwurst

Wursterzeugnis mit hohem Anteil an Zwiebeln, ca. 5% und mehr.

Zwilling

Maschinenkombination aus Wolf und Kutter, raumsparend.

Zwischenrippenkotelett

zwischen den Rippen geschnittenes Kotelett.