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Zitrone

gibt vielen Wurstsorten, insbesondere Bratwürsten, einen frischen, appetitanregenden Geschmack. Der rationellen Arbeitsweise wegen sollte Zitronenpulver zur Wurstherstellung verwendet werden, das im Gegensatz zu vielen anderen pulverisierten Gewürzen wie Sellerie und Frischzwiebel im Vergleich zur Frischfrucht gleichwertig ist. Limette.