Fachbegriffe

Von Aalrauch bis Zwischenrippenkotelett – Hier finden Sie über 5000 Begriffe aus der Fleischwirtschaft.

Suche nach einem bestimmten Begriff:

Bindung

Die Begriffserklärung von Bindung

Beschaffenheitsbegriff für homogenes Brät, optimale Bindung von Eiweiß, Fett und Wasser.