Fachbegriffe

Von Aalrauch bis Zwischenrippenkotelett – Hier finden Sie über 5000 Begriffe aus der Fleischwirtschaft.

Suche nach einem bestimmten Begriff:

Bitkis

Die Begriffserklärung von Bitkis

Fleischklößchen, die mit einer Gabel länglich rechteckig plattgedrückt werden. Stückgewicht ca. 15 Gramm, für eine Portion ca. 14 bis 15 Bitkis.