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Fachbegriffe
Von Aalrauch bis Zwischenrippenkotelett – Hier finden Sie über 5000 Begriffe aus der Fleischwirtschaft.
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Brät
Die Begriffserklärung von Brät
gekuttertes Wurstgemenge, Kategorie Brühwurst, i.d.R. fein zerkleinert; auch verwendet für Wurstgemenge mit grober Fleischeinlage;
Brat
,
Farce
,
Kaltbrät
.
