Fachbegriffe

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Eckschulter

Die Begriffserklärung von Eckschulter

Sammelbezeichnung für kleine Muskelstücke der Schulter, die neben Dicker Schulter, Falschem Filet, Schaufelstück, Schulterdeckel und Beinfleisch anfallen. Eckschulter, Ellenbogenstück, Schaumbug.