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Ente

Die Begriffserklärung von Ente

Hausente; im Alter bis 1 Jahr besonders schmackhaft. Im Handel wird unterschieden zwischen Frühmastente, Junge Ente, Flugente und über 1 Jahr alte Ente. Letztere ist durch Verknöcherung der Knorpelteile (Brust) erkennbar; Caneton.