Die Begriffserklärung von Falsches Filet
der kopfwärts auf der äußeren Seite des Schulterblattes befindliche Muskel (M. supra spinam) des Rindes. Auch:
Bugfilet,
Buglende,
Schulterfilet,
Schulterlende,
Falsche Lende,
Buglummer,
Mageres Meisel.
