Fachbegriffe

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Fleisch-Haltbarkeit

Die Begriffserklärung von Fleisch-Haltbarkeit

die Haltbarkeit lässt sich verlängern durch Einlegen in Essig oder Sauermilchbeize, durch Einsalzen oder Pökeln, durch Sterilisieren und durch Tiefgefrieren. Konservierung.