Fachbegriffe

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Fleischerzeugnisse

Die Begriffserklärung von Fleischerzeugnisse

sind Erzeugnisse, die ausschließlich oder überwiegend aus Fleisch bestehen. Diese Definition entspricht auch dem, was in der Fleisch-Verordnung und in der Lebensmittelkennzeichnungs-VO, jeweils in der gültigen Fassung, unter Fleischerzeugnis erfasst sein soll (LS 2.). Fleisch, Fleischwaren, Wurstwaren.