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Fleischsalat

Die Begriffserklärung von Fleischsalat

Zubereitung aus Fleischgrundlage mit Mayonnaise oder Salatmayonnaise, zerkleinerten Gurken, Gewürzen und anderen Würzstoffen. Fleischsalat enthält mindestens 20% Fleischgrundlage, mindestens 40% Mayonnaise oder Salatmayonnaise, höchstens 25% Gurken und würzende Beigaben; Leitsätze für Feinkostsalate beachten.