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Kardamom

Die Begriffserklärung von Kardamom

Kapselfrucht, die vorwiegend in Vorder-Indien angebaut wird; im Handel: Kardamomsaat als Bestandteil der Fruchtkapsel und in der Fruchtschale; die stärkere Würzkraft hat Kardamomsaat. Geschmack: scharf; vorsichtig dosieren; Gewürz siehe Gewürze.