Fachbegriffe

Von Aalrauch bis Zwischenrippenkotelett – Hier finden Sie über 5000 Begriffe aus der Fleischwirtschaft.

Suche nach einem bestimmten Begriff:

Kochstreichwurst

Die Begriffserklärung von Kochstreichwurst

Kochwurst, deren Konsistenz im erkalteten Zustand von erstarrtem Fett oder zusammenhängend koaguliertem Eiweiß bestimmt ist; sofern Kochstreichwürste über 10% Leber enthalten, handelt es sich um Leberwürste.