Fachbegriffe

Von Aalrauch bis Zwischenrippenkotelett – Hier finden Sie über 5000 Begriffe aus der Fleischwirtschaft.

Suche nach einem bestimmten Begriff:

kühlen

Die Begriffserklärung von kühlen

Fleischlagerung bei gleichbleibender, die Haltbarkeit begünstigender Temperatur; Fleischlagerung i.d.R. bei +/-0°C bis +2°C Temperatur; Lagerung von Fleischerzeugnissen i.d.R. +3°C bis +8°C.