Fachbegriffe

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Luftentkeimung

Die Begriffserklärung von Luftentkeimung

die Entkeimung der Luft wird in der Fleischwirtschaft als zusätzliche Hygienemaßnahme angesehen, die die Verbreitung von Mikroorganismen über die Luft in erheblichem Maße reduziert; als Techniken kommen die Entkeimung mittels UV-C Strahlung oder durch Ionisation in Frage