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Meraner Hauswurst

Die Begriffserklärung von Meraner Hauswurst

1. Brühwurst, Würstchen, grob gekörnt, im Schweinedarm Kal. 26/28, geräuchert, Stückgewicht ca. 125 g, mit Majoran nach Art der Nürnberger Stadtwurst; 2. Brühwurst, Würstchen, fein zerkleinert nach Wiener Art, aber auch im Schweinedarm Kal. 26/28, Stückgewicht ca. 100 g.