Fachbegriffe

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Münchner Weißwurst

Die Begriffserklärung von Münchner Weißwurst

Brühwurst, Herkunftsbezeichnung; mit Kräuterwürzung, in Schweinedärme portionsweise abgefüllt; Originalrezepte sehen die Verwendung eines geringen Teiles gekochten Kalbskopffleisches vor.