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Nelken

Die Begriffserklärung von Nelken

Kurzform für Gewürznelken, Blütengewürz; Geschmack: brennend, scharf würzig; Nelken sind die noch nicht aufgegangenen und getrockneteten Blütenknospen des tropischen Nelkenbaumes. Seine Heimat ist Südostasien. Der Nelkenbaum ist ein Myrtengewächs. Die Gewürznelke hat ein besonders feines Aroma und eine angenehme Schärfe. Nagerl, Nelkenpfeffer, Piment.