Fachbegriffe

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Putenrollbraten

Die Begriffserklärung von Putenrollbraten

ist gerolltes Putenbrustfleisch mit nicht mehr als 10 % anhaftender Haut und nicht mehr als 40% Einlagen von gewachsener Brust- und/oder Oberschenkelmuskulatur ohne Haut. LS 2.510.11.