Die Begriffserklärung von Rinderdärme

zur Wurstherstellung geeignete Därme von Bullen, Ochsen, Färsen, Kühen, Pferden; Bezeichnungen Pferdedärme, Kranzdärme siehe Kranzdarm, Mitteldärme siehe Mitteldarm, Butten siehe Butte, Spießdarm, Goldschlägerhäutchen, Hüllen.