Die Begriffserklärung von Rinderdärme
zur Wurstherstellung geeignete Därme von Bullen, Ochsen, Färsen, Kühen, Pferden; Bezeichnungen
Pferdedärme, Kranzdärme siehe
Kranzdarm, Mitteldärme siehe
Mitteldarm,
Butten siehe Butte,
Spießdarm,
Goldschlägerhäutchen,
Hüllen.