Fachbegriffe

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Sahne

Die Begriffserklärung von Sahne

aus Milch durch Abtrennen der Magermilch gewonnenes fettreiches Erzeugnis, Mindestfettgehalt 10%; Grundstoff zur Butterherstellung; auch: Rahm, Schmant, Flott, Obers (österr.), Nidle (schweiz.).