Die Begriffserklärung von Salami, italienische Art

Herkunftsbezeichnung, s. Artikel 3 und 4 Abs. 2 des Deutsch-Italienischen Abkommens über den Schutz von Herkunftsbezeichnungen, Ursprungsbezeichnungen und andere geographische Bezeichnungen vom 23.7.63; Gesetz zu diesem Abkommen vom 17.3.65.